第43章 我叫狄洛，明天见，晓晓……

小酥说起来法不算难，但想要的好吃，面糊却十分关键。

他连忙端碗舀了两勺在自己碗里，学着关晓晓的样将它们拌在一起，然后小心翼翼地尝了一。

关晓晓提前几天就摘好了椒晒得它由青转红，外壳完全张开，把里面黑漆漆的漏了来，开的椒只需要放袋里搓几把，就能让和椒外壳完全分离，关晓晓开火烧了锅，将椒放去小火炒香，炒到椒麻香四溢外表微微发黄时，就可以盛起来了。

炒不敢筷，于是舀了一勺放了自己碗里，将酱香郁的豆豉炒和米饭完全混合在一起，然后心满意足的吃了一大。

炒过的椒十分酥脆，放赛尔大叔之前给她的铁臼里，将它捣成细碎但大小不又不完全均匀的椒粉，将其中的一分洒了已经切好的片里，加了适量的盐，将先一步腌起来。

小酥在关晓晓的印象中其实属于家常菜，炸得好的小酥外酥里，即简单又老少咸宜，很多餐馆饭店都会用来酒菜或者餐前小，上至八十至八岁几乎没有不喜的，用来笼络第一次来小饭馆的客的心简直再合适不过了。

关晓晓把好的面糊和混合在一起，盖上盖放了冰箱。

厨房就剩关晓晓一个人，她在脑海里大概梳理了一程，把要的事先分清楚，然后就开始忙了起来。

豆豉经过菌落蛮时间的分分解发酵重组，香味和鲜味都达到了最佳状态，酱香完混合里，既提升了的香味，又收了五多余的油脂解了腻，再加上颗粒分明的米饭，混合在一起那滋味简直别提多好吃了。

“这儿事我很快就完了，用不着你们帮忙，你们忙了两天肯定都没睡好觉,赶回去休息吧。”

大人全都走光了，剩了一堆想要帮忙的小孩儿，关晓晓给他们每人分了一个小碗，又给了一小袋蒜，几个孩就兴兴对的去外面剥蒜去了。

关晓晓腌好了小酥，那边酱的骨和卤也已经煮的雾翻腾酱香四溢，关晓晓将锅

两人还想说什么，关晓晓脆将人推了去。

赛尔大叔有自己的事要忙，塔利安和薇薇安见状起袖要来帮忙，却被关晓晓拒绝了。

先烧焯，蹄髈和大骨，再分别炒香料好卤，把焯过的和大骨分开熬煮，等到大火烧开，就可以把这两样东西转移到炖锅中小火慢炖不用了。

虽然这红薯和红豆都不是蔬菜,但吃法用却也很多，尤其是她昨天刚想了八月十五，今天就来了红豆,这虽然没有蟹黄汤包，但豆沙甜月饼至少是可以满足了。

其实小酥现吃现并不用隔夜冷藏，不过关晓晓怕明天第一天营业忙不过来，就脆提前好了放冰箱，明天只用捞来炸一就能锅，风味也不会有太大差别。

等几人把所有材分类整理好，天也开始暗来，关晓晓算算时间，可以开始准备明天开业第一天的菜了。

嗯？塔利安睛一亮，他不该犹豫的，真香！

盖亚前不久去玩回来的时候说是被一株小果的树枝挂伤了手，关晓晓给他冲洗包扎的时候听他描述了一那棵挂伤他的树，越听越觉得像是椒，就让盖亚带她去看了看，结果一看果然是椒。

塔利安和薇薇安这一趟又带回来了不少材,除了他们之前标记的那些东西之外，还找到了几样新东西，不知到底能不能吃,所以都先带回来给关晓晓鉴定一。

薇薇安觉得关晓晓说的似乎也很有理，不再求，跟塔利安一起回去睡觉去了,让关晓晓有什么事再叫他们。

也正是这棵偶然发现的椒树，才让关晓晓决定开业第一天就炸小酥这个菜式。

她摘了几颗闻了闻，这椒味倒是很正，只微微碾碎一儿，麻香味就顺着破碎的外壳钻鼻腔，呛得盖亚打了好几个嚏。

塔利安本来还在犹豫这东西到底好不好吃，但很快就发现这里坐着的人似乎只有他还在犹豫，就连苏珊都一接一的停不来，而他要是再犹豫去，盘里看就要空了。

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关晓晓吃完饭跟着去看了两，发现他们找到的是红薯和红豆,红薯了还混着几个紫薯,连藤带薯装了一大袋。

关晓晓把腌放到一边，另找了个盆儿给里面照二比一的比例放了淀粉和面粉，打了几个后，把剩的现磨椒粉和适量盐倒了去，最后给面糊里加了些，让它微微粘稠却又有一定的动。

理了卤和酱大骨，关晓晓又开始准备明天的第三样重菜——小酥。

“明天开业第一天,要忙的事肯定很多，我一个人才是真的忙不过来,你们赶回去休息,睡够了明天才真是有的忙了。”