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我继承的四合院超好吃 第20节(1/3)

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除开榆钱饭,时染还加了一麦饭,一蒸茼蒿。

之所以把这三样放在一起,是因为它们的法大同小异。

金锭桥边上的无主槐已经打了苞,香味也逐渐散开,时染用自制的三角钩,摘够了一大篮。

开的密集,期也就是十天半个月,跟榆钱一样,每年就只有一周时间的限定味。

把槐净,泡在清里小半天,沥分之后,锅煮十几秒捞,挤分之后再加用油拌匀。然后就是加面粉,七分槐合三成面,时染还另外加去一个,等到开上锅蒸。

这就是所谓槐麦饭。【3】

蒸熟之后,槐麦饭就可以跟榆钱饭一样,淋了酱料来拌着吃。因为槐的香味重,时染特地调了一个新的酱来。

最后一是蒸茼蒿,时染本来想用面条菜来,但是面条菜毕竟是纯野菜,她跑了附近几个菜场都只能找到一丁,所以只能自己来解解馋。【4】

茼蒿选的是新来的茼蒿,洗净折成三段,加用油,玉米面和面粉三比一混合,上锅蒸熟。

这三锅蒸菜摆来,不说味,先是视觉上就给人一震撼受。

榆钱饭自不必说,槐麦饭很多人连听都没听过,蒸茼蒿更是只有少数几个省份会吃的菜。

时染也不额外定价,还是昨天的小碗,一碗五块钱,可以单选,可以双拼,也可以一样来一勺。

酱料是三各有各的酱料,时染又另外放了一中庸类型的混合酱,备着客人每都想尝尝。

因为准备的东西够多,时染就脆让客人自己排队自己来。

排到第一个的姑娘脸上带着小雀斑,她是网上那位博主的粉丝,趁着休息就会过来探一探这个最近风很大的网红小摊。

只见她稍加犹豫,就选了三都尝尝的选项。

榆钱饭一勺,槐麦饭一勺,上面码上蒸茼蒿,再来一碗酱炒面。

气,只觉得天的气息在腔里震

蒸茼蒿一,就让人觉得难得,茼蒿一没有脱,鲜的味在面粉的包裹依旧一咬就能觉到蔬菜本。蒜的味的恰到好,外层的面粉带来了一柔韧的,好吃!

再尝一麦饭,更是让人满生香,槐除了清香还自带一甜味,这甜味跟榆钱的甜不一样,榆钱的甜总是靠后一些,而槐则是带着香味,微甜的味直接从直接贯穿鼻腔。

带着雀斑的姑娘本来还对这野菜抱有怀疑,她过来本是为了吃炒面的,看到蒸三样也就是凑个闹,没想到居然会这么好吃!

她两冒光拍了一张照片发上网。

“太好吃了!觉我自己吃了一个天!”

说完还不忘艾特一那位安利她来的博主。

结果她正埋苦吃的时候,只听见手机滴的一声,那位博主回复了她,还带上了一张人攒动的图。

“我已经后悔了……我还在排队。”

哈哈哈哈,雀斑姑娘一没有粉丝自觉,滋滋享受起了前的

****

加了品之后的时染也松了一气,虽然还是有晚来的人吃不上,但是相比前几天早早就卖完的盛况,她今天好歹也是过了八才收摊。

很多冲着榆钱饭来的客人,最后反而上了槐麦饭和蒸茼蒿。

因着那位粉丝量大的

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