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除开
榆钱饭,时染还加了一
槐
麦饭,一
蒸茼蒿。
之所以把这三样放在一起,是因为它们的
法大同小异。
金锭桥边上的无主槐
已经打了
苞,香味也逐渐散开,时染用自制的三角钩
,摘够了一大篮。
槐
开的密集,
期也就是十天半个月,跟榆钱一样,每年就只有一周时间的限定
味。
把槐
洗
净,泡在清
里小半天,沥
分之后,
锅煮十几秒捞
,挤
分之后再加
用油拌匀。然后就是加面粉,七分槐
合三成面,时染还另外加
去一个
,等到
开上锅蒸。
这就是所谓槐
麦饭。【3】
蒸熟之后,槐
麦饭就可以跟榆钱饭一样,淋了酱料来拌着吃。因为槐
的香味重,时染特地调了一个新的酱
来。
最后一
是蒸茼蒿,时染本来想用面条菜来
,但是面条菜毕竟是纯
野菜,她跑了附近几个菜场都只能找到一丁
,所以只能自己
来解解馋。【4】
茼蒿选的是新
来的
茼蒿,洗
净折成三段,加
用油,玉米面和面粉三比一混合,上锅蒸熟。
这三锅蒸菜摆
来,不说味
,先是视觉上就给人一
震撼
受。
榆钱饭自不必说,槐
麦饭很多人连听都没听过,蒸茼蒿更是只有少数几个省份会吃的菜。
时染也不额外定价,还是昨天的小碗,一碗五块钱,可以单选,可以双拼,也可以一样来一勺。
酱料是三
各有各的酱料,时染又另外放了一
中庸类型的混合酱,备着客人每
都想尝尝。
因为准备的东西够多,时染就
脆让客人自己排队自己来。
排到第一个的姑娘脸上带着
小雀斑,她是网上那位
博主的粉丝,趁着休息就会过来探一探这个最近风很大的网红小摊。
只见她稍加犹豫,就选了三
都尝尝的选项。
榆钱饭一勺,槐
麦饭一勺,上面码上蒸茼蒿,再来一碗
酱炒面。


一
气,只觉得
天的气息在
腔里震
。
蒸茼蒿一
,就让人觉得难得,茼蒿一
没有脱
,鲜
的味
在面粉的包裹
依旧一咬就能
觉到蔬菜本
的
。蒜
的味
搭
的恰到好
,外层的面粉带来了一
柔韧的
,好吃!
再尝一
槐
麦饭,更是让人满
生香,槐
本
除了清香还自带一
甜味,这
甜味跟榆钱的甜不一样,榆钱的甜总是靠后一些,而槐
则是带着香味,微甜的味
直接从
直接贯穿鼻腔。
带着雀斑的姑娘本来还对这
野菜抱有怀疑,她过来本是为了吃炒面的,看到蒸三样也就是凑个
闹,没想到居然会这么好吃!
她两
冒光拍了一张照片发上网。
“太好吃了!
觉我自己吃
了一个
天!”
说完还不忘艾特一
那位安利她来的
博主。
结果她正埋
苦吃的时候,只听见手机滴的一声,那位
博主回复了她,还带上了一张人
攒动的图。
“我已经后悔了……我还在排队。”
哈哈哈哈,雀斑姑娘一
没有粉丝自觉,
滋滋享受起了
前的
。
****
加了品
之后的时染也松了一
气,虽然还是有晚来的人吃不上,但是相比前几天早早就卖完的盛况,她今天好歹也是过了八
才收摊。
很多冲着榆钱饭来的客人,最后反而
上了槐
麦饭和蒸茼蒿。
因着那位粉丝量
大的

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