到收获了，这喜悦是其它事不能比的，真正等于血汗换来的，代表意义不同。

用公车运送粮回去，搬宽敞的杂间。

今天是个好日，既是过年，又是收获，还分到那么多猪，晚上总该好吃的奢侈一把吧。

十来斤猪，短时间吃不完，依旧切条烘了挂在房梁上，瞧见那一排排，心里都充斥着满足，可踏实了，腊颜已经变得黢黑，旁边挂的香也渐渐实瘪，细细一条。

唐锦割了一节香，一块腊，腊熏得极好，从横截面来看，瘦粉红的，层次分明，等到蒸熟了之后，必然晶莹剔透，薄薄一片渗油脂。

光是香还不够，唐锦提议：“老公，晚上我们吃火锅怎样？”

火锅只有炒料比较费事，菜涮起来起来方便，围着火炉边还可以取，多适合这个天气。

来了这里，还没吃过一顿火锅，想到香的火锅，唐锦忍不住咽，心里的，馋虫都勾来了。

火锅需要的八角桂香叶铱誮醪糟那些调料，她买东西时注意收集，家里都有，家里两小锅，其中一个装了剩余的骨汤，可以加了涮菜吃，另一个用来熬制香辣锅底，拼成两味的。

陆沉没吃过火锅，甚至第一次听说，可看唐锦那副小馋猫样，就知这东西一定味，升起了一抹好奇。

唐锦清理一遍家中菜，计划要哪些材，她指向桶里的鲢鱼，让陆沉把鱼给杀了，“你注意一，不要把苦胆破了，鱼熟了是苦的。”

陆沉掂量了手中菜刀，刀刃太厚了，不够锋利，他换了一把更轻薄的菜刀，刮鱼鳞去除脏，黑薄刮得净净，鱼泡单独分来，鱼切成细的薄片，呈蝴蝶形状，鱼鱼骨留到顿炖汤。

唐锦甩了块新鲜猪在案板上，一分为二，划成片，清淀粉腌制得，装了一盘，另一块剁成泥，混合少量香菇，挤成一粒粒。

温中把准备的蔬菜清洗灵，搁在小簸箕里。

随后唐锦打开橱柜，找到调料包，搭合适比例的香料，温浸泡一会，辣椒在石椿中碾成碎末，糍粑辣椒。

火锅底料最常规的是用油炒制，现在猪油都少见，更不用提油了，清油火锅也味。

唐锦捧起小壶倒清油，淹没铁锅底，看着哗哗留去的黄澄澄清油，有疼。

清油颜愈发清澈了，煸葱姜蒜，熬香味捞，加糍粑辣椒，辣椒酱，香料，糖块还有醪糟，小火慢熬，简单的底料便完成了，这一锅底料全是油来的，香料也不便宜，只吃一顿未免太奢侈了。

唐锦盛一些在小锅里熬煮，铁锅里面的等到冷却凝结成块，到时划成几块保存来。

陆沉在灶台边烧火，他看清了每一个步骤，总来说，两个字复杂，杂七杂八的香料看得缭。

随便用油炸了，多香味汇混合，闻起来却并不古怪，反倒迸发烈火的香味，扑面而来，有些刺鼻，却极其诱人，勾起了烈。

火锅的香味最重，且极特，今天熬火锅底料，照样把门窗关实了，今天是队上的人都分到了，应该都会煮吃，香味飘来不突兀，但火锅味实在太了，飘去绝对很明显。

唐锦关了门，宁愿厨房里残余火锅味，也不想引来众人围观。

整好的香腊颜红彤彤的，油脂滴在蒸笼上，有一独特的烟熏味，切成薄片摆盘。

这会火锅汤底也烧开了，唐锦搬来两小板凳，跟陆沉围坐在锅边，“总算全搞定，开吃。”