“我这不是好些日没有练手生疏了吗？”朗弘扬讪讪。

“我看成功你别给小朗打荷了，你给我来打手，”谭师傅当场抢起人来。

“谭师傅你不厚，成功上次想学你不是没应嘛，”朗弘扬起哄嬉笑。

“谁知你手这么快，”谭师傅也在笑，一把自个儿的助理往朗弘扬那里推：“来来来，这个这个小于给你，那个成功你过来。”

李成功左看看右看看，一时愣住都不知他俩是开玩笑还是玩真的。

“成功刀工学得快摆盘不错学凉菜好，小于上次那炒饭火候掌握得不错小刘去学打荷，”谭师傅还真不是开玩笑。

汇君楼里每天饭快结束的时候厨师们也会员工餐，这时候就到学徒们大展手。李成功也试过几次，不过得平平没能让师傅们前一亮，倒是他有一次的凉菜摆盘让师傅们满意。

“审这玩意儿是天生的，学不来，”谭师傅凉菜师傅，虽然如今主要刺，可忙不过来的时候也会帮忙凉菜，现在换了个徒弟就放手让李成功摆盘三文鱼。他讲着切三文鱼的要，一边嫌弃于玮摆个盘摆得像丧的圈。

李成功往灶望了，看于玮朗哥朗哥短开开心心起了打荷，他笑着应和师傅。

“凉菜，一要求刀工，二要求样，你得记住六个要，排、堆、迭，围、摆、复……”谭师傅当即讲起了课。

李成功努力听努力记。

谭师傅有句话说得对，审这事儿天生的学不来。李成功摆盘刺，用黄瓜和薄荷叶几片金枪鱼刺，颜净清，摆盘简约还赏心悦目。

这没法教，他就是会，了几天他还整了不少样，有火烈鸟形的三文鱼刺，舞者形象的刺拼盘，有展翅飞鸟，有开富贵……老板那天视察看见了他的舞者拼盘还夸了他一顿，唯一不好的就是没给他加工资。

“你这摆盘手艺能去小饭店里凉菜师傅了，”谭师傅就喜夸他，夸得李成功都有些飘飘然，可手里再一次断裂的蓑衣黄瓜又把他打回了原型。

“咱们这刀工得练到什么时候？”这天早上，同是学徒的于玮悄咪咪地问他。于玮是打荷学徒，和李成功一样也得从刀工练起。

汇君楼学徒都得比师傅们早一个小时上班，净灶台摆放工准备菜品。每个师傅每天什么菜基本固定，早上的后厨充斥着学徒们“剁剁剁剁”的切菜声，备菜之余大家也会小声地。

有换师傅的，于玮有时候会凑过来找李成功聊天。他比李成功早几个月来，学了九个月还在学刀工，不免有些气馁，看谭师傅放手让李成功

本章尚未读完,请击一页继续阅读---->>>