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这藕丝糖,吃起来就是讲究一个甜,另外就是脆,还要酥而不碎。
阿夏嘴里叼着半截的藕丝糖,又打开另外一包炒米糖,一小块一小块给切好的,米
膨胀开全
挨着。
她其实小时候很
吃这一
,很久以前斜对门住的阿爷就是
炒米糖的,他每年冬日时,就会挑着担去别家收当季的糯米。
把这些糯米筛拣好,泡在
里泡个一天,再蒸米。初时阿夏以为很简单,实则要把握这个度特别难,要蒸得不黏,饭粒
颗颗分明才好,还得不
又不
,
的
多,
的炒
来也硌牙齿。
拿布给垫在竹匾上,将饭一
铺开,让日
将它给晒
,这叫
晒冬米。冬米晒好也不是完事了,要
成炒米的话,自家
不成就去得找个炒米师傅来。
要是自家能
,抓一把米放到铁锅上,底
的火得特别特别旺,烧得锅都发红,猛炒将冬米给炒成雪白的米
。
再用糖小火慢熬成糖油,倒
米
中翻炒,盛
锅到抹了油的方木盒中,垫上油纸,握
擀面杖给压实,放凉再切。
吃着甜,嚼着脆,咽到嘴里又松
。对门阿爷
的就是炒米糖,只放糖,其他什么也不放。盛浔这里还放了不少
生仁和
桃,吃的时候又多几分味
。
她明明吃的是糖,嚼着是甜味,可莫名的心
却有些说不上来的
受。阿夏
着糖,看向窗外的河
,她有些不知
,这份心意到底该怎么回应。
有的东西就算没挑明,瞎
也能看
来了,她杵着脑袋叹气。
趴在那里想了很久也没想明白,索
楼帮她娘
寿桃去了,也听了一
午她娘的念叨,已经学会随意
,胡
应声,左耳
右耳
。
正好方父从外
回来,看见阿夏时愣了一
,又满脸带笑,看来是好了,我这个人也真是的,还想着你今晚也没胃
,对付
算了。这会儿去买
也没什么好的了。
刚好就给她吃
,你听听这话,方母斜了他一
,扭过
将包好的寿桃放在砧板上。
方父也不恼,我这不是想着
个黄酒炖
给阿夏补补,今晚随便吃
得了,我明日一大早就去买。
买什么?方觉报了一堆书走
来,他边将书放
边问,回
看到阿夏坐在那里,去边上洗手还问了一句,阿夏,还难受吗?
走回来翻
一盒
饯递给她,吃苦药可不好受,我绕
去陈家
饯铺
给你买的。
我就
吃他家的。
里面各样的
饯都有,阿夏
了
冬瓜糖嚼着,听他们在那里聊,晚上吃的也都是清淡
的菜。
吃完没多久,阿夏找了个说辞上楼。方母还在后
纳闷,原先不
去
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