郑婉把倒去，一时间，原本红艳艳的油底加了，一颜就变得白里透红了。

油炒的很，辣椒又是放得足量，郑婉看辣椒都炒的发脆了之后，再另外加了生油去煮。

只要是锅开，郑婉把浮起来的辣椒粒之类的都给捞去，然后再看锅底的油的样，判断一还要不要加。

郑婉先锅去煮麻辣锅底的，找了一个大的网勺，然后把一类的东西一次的都放去煮。

只是她用筷不停地拨动所有的菜，把一些过很快就熟的东西先捞起来。

油一就咕咚咕咚的开始冒红泡泡。

郑婉没有红油，没有火锅底料，只能直接去葱姜蒜爆香，然后开始炒辣椒。

如果已经是不需要了，那这锅底也就差不多是好了。

东西也简单，是郑婉昨天叫江掌柜准备的菜。

她没有加椒去，虽然这可以说是麻辣的灵魂!

比如青菜、鱼片、片这些。

这其实就是现代很多麻辣店的方，只不过人家炒的是火锅底料，火锅底料拌，到时候再煮小白菜，真的就是人间味!

在郑婉看来，这些已经是一定程度可以代表所有菜的味了。

郑婉想好了，以后说不定可以开个火锅店，她自己亲自熬油。

原本就是可以解一辣，如今和辣椒织在一起，这味就是更加独特。

每一样都准备了三份，这就算是控制变量了，一样的菜，不用的锅底，不一样的味。

是过去了许久了。

郑婉的麻辣要来了。

然后才开始第三锅。

分别就是片、片、香片、鱼片、青菜、土豆片、面条，也就是这几类的东西。

麻辣的汤底是不需要太久的熬煮时间的。

有油的也有不油的。

虽然说日县的人可以吃一些辣，但是说真的，这里辣的菜的人真的太少，而且辣椒的类也真的是不多。

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但是这时候他们还没有研究椒这东西，郑婉总不能什么都从商店里面拿吧。

就正大冬天的，只要是这麻辣一，估计真的就是谁都不敢争锋。

郑婉看锅底已经没有别的杂质了，这会儿就打算锅。

郑婉被呛的只泪，整个厨房里面都是辣椒粒的味。

她看了一第一锅，把锅稍微搅了搅，防止糊底。

但是郑婉有别的办法，她把刚才已经煮过的拿过来这江河馆不愧是大酒楼，要什么都能很快的找到。

到时候整条街肯定都是被她的火锅店给霸占香味的。