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光
好好晒晒再
呢?”
王向红瞪了他一
说:“看把你闲的,你有这闲工夫晒鱼籽
什么?去晒鱼鲞!”
秋渭
偷偷跟王忆说:“王老师,我觉得不让小孩吃鱼籽,是因为鱼籽太好吃了,大人怕小孩尝过这个好吃以后,会天天闹腾着要。”
王忆也偷偷对她说:“媳妇儿,
见!”
秋渭
喜滋滋的端起一盆
带鱼,准备去晒风带鱼。
风带鱼是带鱼鲞的俗称,它们一个个看起来很苗条,吃起来却超有料。
带鱼鲞是外岛鱼鲞的四大天王之一,它们被
光晒透、被西北风
透后会变的不怎么起
,可是只要把它抹上油放上锅蒸一蒸,那立
味觉醒。
特别是外岛还有带鱼饭的
法,这东西蒸
来后,很
!
王忆也要
一些带鱼回去晒,漏勺招呼他:“王老师,晒鲚鱼
啊,你不是喜
这一
吗?”
鲚鱼就是凤尾鱼,王忆一直往22年带凤尾鱼
,这东西在生产队大灶里有两个吃法,一是烤二是煎。
其中煎鲚鱼
已经是22年的生产队大灶中最受
迎的明星菜品了,把它们
油锅煸炒至金黄,不用任何调料只要撒
盐,黄中泛白霜,然后这就是一
最佳的风味零
。
现在的鲚鱼不
,不过一样很鲜
,王向红对漏勺说:“晚上给王老师
个鲜吃,这时节的鲚鱼真是鲜的要命,连一
汤都舍不得扔掉啊。”
文书王东喜过来收拾鱼获,问
:“支书,昨天我看队里捕捞上来不少的虾,不晒虾
吗?”
王向红说:“晒,有多少?”
王东喜说
:“捞的还不少,十四五箱呢。”
漏勺积极踊跃的说:“队
,这晒虾
和晒鱼鲞不一样,这得烧锅白灼虾再晒,
给我吧,我们大灶三
大铁锅正好派上用场。”
王向红

说:“好,那这件事我就
漏老师的将了,让他领着钟瑶瑶等女同志来负责这件事。”
漏勺装模作样的敬军礼,喊
:“保证完成任务!”
大迷糊、徐横他们去搬虾,王忆
了一箱
还没收拾的大黄鱼放到小推车上,准备推上山去。
这时候大胆过来给他搬了一箱
丑鱼:“王老师,待会我过去跟你一起晒这个。”
王忆打
一看,这就是鮟鱇鱼了,在
海里随便
的安康鱼。
别看黑黢黢的很丑,其实它们很温柔,或者说它们的鱼
很温柔,是温柔的粉红
。
王忆吃过鮟鱇鱼鲞炖
,很香很
味。
不过他最想要的还是黄鱼,大黄鱼小黄鱼。
正所谓秋日艳
和西北冷风是岁月的杀猪刀,把所有鲜姿怒发的小鲜鱼们都斩成了老腊鱼——鱼鲞晒
来后不好看,

、皱
。
但黄鱼鲞不是这样。
特别是这批大黄鱼都是金灿灿的黄
,一看就知
是午夜
的好东西,它们哪怕经过暴晒也不会褪
半分,非常漂亮。
当然王忆要晒黄鱼鲞不是为了漂亮,是为了把品相
众的大黄鱼给速冻起来,然后带去22年。
这可都是野生大黄鱼啊!
除了大黄鱼也有小黄鱼,反正都是宝贝。
王忆
了大小黄鱼上车
。
王东峰过来看了看,问
:“王老师你要晒梅童鱼鲞?这东西虽然看起来跟小黄鱼很像,但晒起来的方法和时间完全不一样,你能不能行?”
王忆愣了愣,这里面还有梅童鱼?
梅童鱼和黄鱼是亲戚,
得很像,它们都是石首鱼。
漏勺听到这话说
:“今天还买到了梅童鱼?好啊,那我反正要蒸凤尾鱼,连着梅童鱼一起蒸一盘,这东西清蒸就是透骨鲜!”
王忆听到这话便多搬了一箱
的梅童鱼,正好,用它来掩护小黄鱼!
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