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分卷阅读94(1/2)

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“几位师傅,请问有什么菜品,既能作为早膳,又能让不吃辣的人啊?”

御厨们面面相觑,其中一位年纪较轻的转转珠,问:“大人,明日的早膳菜品是酸汤馄饨,材已经备好了。您若是想,小的可以帮忙。”

宁澄:“馄饨吗?”

他想起风舒也曾过几次馄饨汤,便:“好,那就拜托你了。宁某不是什么大人,你叫我宁兄就好啦。”

那小御厨赔笑:“不敢不敢,小的这就去为大人准备面馅。”

宁澄见对方不肯改,只得:“有劳了。”

在等待的同时,他观望御厨们奔波的影,觉得有些不好意思,便上前帮忙递个碗盘、切个姜丝什么的。

御厨们刚开始有些惶恐,可看宁澄一副自如的样,便渐渐地没那么张了。

待一切准备就绪后,宁澄参照小御厨的动作,将馄饨放在手心,然后用筷夹取馅,放在馄饨中央,再将面成莲形状。

只是,这看似简单的步骤,实践起来,却十分艰——

“啊,又破了。师傅,你那面,是不是太薄了些?”宁澄将包失败的第十个馄饨放在一旁,忍不住言询问。

“这……馄饨讲究的就是薄馅大,吃起来才会鲜且不失嚼劲。大人,不如小的教您另一包法,如何?”

宁澄:“好,那就麻烦你了。”

小御厨忙不迭地,夹起馅放中,然后用筷一压,再以手指将馄饨往中心

“这是最简单、轻松的包法了,您试试看吧。”

宁澄看着那香形状的馄饨,微微,学着小御厨的样,将面裹上。

见一个小小的馄饨成型,他兴奋,将它小心地放中。

“大人,您这……”

小御厨声轻喊。宁澄不明就里,问:“师傅,怎么了吗?”

他刚问完,就见适才扔的馄饨开了,里馅与面分离,细碎地散在汤里。

“大人,不妨事。您这才第一次,再多包几个攒攒经验,结果就不一样了。”

一边的老御厨好心地劝着,将那失败品捞起,倒放置碎骨残羹的木盆里。

“好,那就借您老吉言了。”

宁澄微笑着,又将手伸向那些面馅。他这回留了心,仔细地用筷将面,确保面都包得实。

待他好第十个馄饨时,已经接近膳堂开放时间。御厨们快速地包着馄饨,并在包好的同时,将馄饨扔大锅里。

宁澄在接获老御厨与小御厨的双重肯定后,便小心地将自己包的馄饨投小铁锅中。

见那些馄饨快地在沸跃,宁澄信心满满地离开炉边,去调制酸汤底料。

只需要将用料混在一起的活儿,他就不需要别人指导了。

只是,待他准备好底料,转回望之时,却看见一名御厨将锅里的馄饨捞起,倒有些熟的木盆中。

“说了几次,在饭要用心。这馄饨是谁包的?大小不一就算了,还得那么丑,岂能登上大雅之堂?”

那名御厨留着山羊胡,负着双手,瞧着威风堂堂。

宁澄望了望趴在碎骨上的馄饨,个个都完好无缺,可与那残羹混在一,怕是不能吃了……

“老,就算你资历最好了,也不能这般浪费啊。何况,这还是风月殿的贵人亲手的呢。”

小御厨后颈,如是说。一旁的御厨们纷纷停手中的活儿,一副大祸临的样

“贵人?什么贵人啊?”

那山羊胡哼了声,目光不经意地扫过宁澄,然后神起来。

“您、您是风判大人的……”

“这位师傅,您教训的是,我这就重一份。”

宁澄不想让御厨们为难,便微笑着摆

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