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“几位师傅,请问有什么菜品,既能作为早膳,又能让不吃辣的人


啊?”
御厨们面面相觑,其中一位年纪较轻的转转
珠,问:“大人,明日的早膳菜品是酸汤馄饨,
材已经备好了。您若是想
,小的可以帮忙。”
宁澄
:“馄饨吗?”
他想起风舒也曾
过几次馄饨汤,便
:“好,那就拜托你了。宁某不是什么大人,你叫我宁兄就好啦。”
那小御厨赔笑:“不敢不敢,小的这就去为大人准备面
和
馅。”
宁澄见对方不肯改
,只得

:“有劳了。”
在等待的同时,他观望御厨们奔波的
影,觉得有些不好意思,便上前帮忙递个碗盘、切个姜丝什么的。
御厨们刚开始有些惶恐,可看宁澄一副自如的样
,便渐渐地没那么
张了。
待一切准备就绪后,宁澄参照小御厨的动作,将馄饨
放在手心,然后用筷
夹取
馅,放在馄饨
中央,再将面
成莲
形状。
只是,这看似简单的步骤,实践起来,却十分艰
——
“啊,又破了。师傅,你那面
,是不是太薄了些?”宁澄将包失败的第十个馄饨放在一旁,忍不住
言询问。
“这……馄饨讲究的就是
薄馅大,吃起来才会鲜
且不失嚼劲。大人,不如小的教您另一
包法,如何?”
宁澄
:“好,那就麻烦你了。”
小御厨忙不迭地
,夹起
馅放
面
中,然后用筷
一压,再以手指将馄饨
往中心
。
“这是最简单、轻松的包法了,您试试看吧。”
宁澄看着那香
形状的馄饨,微微
,学着小御厨的样
,将面
裹上。
见一个小小的馄饨成型,他
捺
兴奋,将它小心地放
沸
中。
“大人,您这……”
小御厨
声轻喊。宁澄不明就里,问:“师傅,怎么了吗?”
他刚问完,就见适才扔
的馄饨开了
,里
的
馅与面
分离,细碎地散在汤
里。
“大人,不妨事。您这才第一次
,再多包几个攒攒经验,结果就不一样了。”
一边的老御厨好心地劝
着,将那失败品捞起,倒
放置碎骨残羹的木盆里。
“好,那就借您老吉言了。”
宁澄微笑着,又将手伸向那些面
馅。他这回留了心
,仔细地用筷
将面

,确保面
各
都包得
实。
待他
好第十个馄饨时,已经接近膳堂开放时间。御厨们快速地包着馄饨,并在包好的同时,将馄饨扔
一
大锅里。
宁澄在接获老御厨与小御厨的双重肯定后,便小心地将自己包的馄饨投
小铁锅中。
见那些馄饨
快地在沸
中
跃,宁澄信心满满地离开炉边,去调制酸汤底料。
这
只需要将用料混在一起的活儿,他就不需要别人指导了。
只是,待他准备好底料,转
回望之时,却看见一名御厨将锅里的馄饨捞起,倒
有些
熟的木盆中。
“说了几次,在
里
饭要用心。这馄饨是谁包的?大小不一就算了,还
得那么丑,岂能登上大雅之堂?”
那名御厨留着山羊胡,负着双手,瞧着威风堂堂。
宁澄望了望趴在碎骨上的馄饨,个个都完好无缺,可与那残羹混在一
,怕是不能吃了……
“老
,就算你资历最
好了,也不能这般浪费
啊。何况,这还是风月殿的贵人亲手
的呢。”
小御厨
后颈,如是说
。一旁的御厨们纷纷停
手中的活儿,一副大祸临
的样
。
“贵人?什么贵人啊?”
那山羊胡
哼了声,目光不经意地扫过宁澄,然后神
僵
起来。
“您、您是风判大人的……”
“这位师傅,您教训的是,我这就重
一份。”
宁澄不想让御厨们为难,便微笑着摆
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