关萱应声是，“用的都是野生鼠曲草，咱们本地叫清明草，全是昨天附近村村民们采完送来的。”

菜刚来的那一刻，也说不是什么味，几乎什么味都有。

吕寻清舀起汤，汤清亮，浮油更是少。腌笃鲜的味被鼻锐捕捉到的那瞬间，她仿佛回到儿时在老家蹲守在灶炉边之时。

这三材真的很奇妙，分开后无论跟那材都组不这味儿，即使是鱼羊汤，煮来都没有这鲜味！

“哦？你们饭店经常从附近村收菜吗？”吕寻清好奇问。

要不说孙宝宝让关萱来看酒仙院呢，她这人中有细，别看格风风火火，可旁人注意不到的事儿她都能记在心中。

众人虽然都很想吃自己面前的菜，但还是等她舀了一碗腌笃鲜后，慢慢转动转盘，也舀一些腌笃鲜。

如今面前这，不说味超过那家私房菜，至少是不分上的。

他也曾吃过腌笃鲜，可他是在十分有名的私家房中吃的，里边的厨师专门这一腌笃鲜，了几十年！

相对其他客人，这些人的菜并不算多，一桌八个人，了八菜。

她两，然后一喝了这一勺汤。

关萱听孙宝宝这话就知这行人不简单，连忙，没有多问。

过年之时剩的咸、村铺上买的鲜，再加上爷爷顺手从竹林中挖的竹笋，再扔些碧绿的莴笋，那味可谓一绝，多年来令久未回乡的游魂牵梦萦。

他转好奇问，“这个清明粿是鼠曲草的？”

而腊呢，嚼着有独特的风味。

笋脆甜，咬一，满满，沾上腊的咸香，和本的清甜混合，又是奇妙的味。

老家靠山，屋后就是竹林，每年季，正是吃腌笃鲜的季节。

旁边的顾主任立刻就接话，“听闻孙家饭店最难得的就是能把各菜最本源的味，您等会儿就可以试试看这腌笃鲜是不是正宗的徽菜。”

鲜和腊酥烂，吕寻清夹起一块鲜五，五不散，却稍微一咬便化开。其中不腻、瘦不柴，被炖煮的特别彻底，腊味浸其中。

厨房孙宝宝没有看到关萱的信息，直到关萱拿着菜条来厨房找她之时，她才知那一行人如今坐在酒仙院了。

关萱介绍说，众人听得仔细，心想难怪这孙家饭店生意不错，光是这些野菜，就能引不少人来。

吕寻清沉稳的脸庞有些许变化，她不由得呆愣一瞬，反应过来后又喝几。

吕寻清勾了几想吃的菜后，就把菜单传给其他人，杜鸣对于菜单上的清明粿倒是很兴趣。

腌笃鲜，自然摆在吕寻清面前。

鲜！

她并非没在家乡外过这菜，可不知是不是一方土养一方“菜”的关系，无论再哪里吃的，无论价格几何，都没有在家乡吃的那味。

孙宝宝思考片刻，对关萱：“你该怎样怎么样，把他们当普通客人就好。”

有鲜、有辣，还有酱香，更有清甜，各味汇聚在一块儿，香味俱全，勾得人直咽。

鲜无比！

乎的汤从尖一路到肚，把人的胃都给和了，五的鲜味、腊的咸香、笋的清甜，汇集到这一汤中。

“经常啊，比方说菌菇，这阵雨一日接一日的在，我们野生菌菇每天都在收。还有笋，饭店用的笋全都是附近村村民上山挖的。以前还有荠菜，这几天也有收野菜，但是不多，一般没多久就会被光。”

大约半个小时后，菜陆陆续续全上齐。

比如这九个人，刚刚了什么菜，在这些菜上桌时，她就把每个人的菜放在他附近，这样能客方便不少。

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关键是也不知是不是笋现摘新鲜的关系，吃着鲜甜味会更重一些。

“难怪了难怪了！这家饭店难怪能迅速打名声，这么偏僻的位置却日日满座。”一旁的顾主任叹。

听她这么说，几人又加了一野菜以及清明粿。

腌笃鲜看着外表清清淡淡，笋白红，可你只要闻一闻，就知这汤得有多鲜。

勾了这腌笃笋，“腌笃笋可是我家乡菜，只是有几年没吃了。”

“这话倒是，我儿曾经来这里吃过，他当时便跟我说孙家饭店的血旺有我老家那味儿。”又有一人说，心中寻思着自己待会儿也一血旺。