老郑看得摇，不过看到凌天，他又兴起来——是个可造之材！

凌天抬一看，这田有文还是个熟人，就是他们第一次来店里买包，糊他们包没有了的小青年。

这时候已经有零零散散的客来吃饭了，看到田兴的蒸笼打开，或多或少都要了一些。现在大多数人还是更倾向于吃馒包的，主要是同样的粮票，包和馒看起来大多了，吃完也更有饱腹。

怀着看好戏的心态，田兴走到案板前面，是将凌天挤开，“让让，挡着儿了！”

因为来的时间晚，就算凌天将面团放在炉旁边加速发酵，包馒好也已经十一半了，正好赶上午饭锅。

陈老哥一脸与有荣焉，可是老郑的问题他确实不知，只能糊了过去，“这个，大概有几年了吧……”

田兴的包馒锅要早一，因为凌天是一个人包，他有田有文这个学徒帮忙，速度当然快了不少。

凌天一边发着面团，一边又准备了三馅料，纯的，豆白菜的和猪油咸菜的。炒料的时候，他准的火候和技术又让老郑惊喜非常，转问陈老哥，“你这小兄弟手上功夫可以啊，了几年了？”十几年的老师傅手都没这么稳的，如果不是看凌天年轻，他都想说十几年。

这个田兴，赌还喜占小便宜，迟到早退不说，店里剩的材经常被他私自拿走，店里没一个人喜他的！

田兴不屑地嗤了一声，老郑以为找个三脚猫就能代替他了？等人翻车了，他才知会说大话的愣青没用，能还是得他这老师傅。

再看田兴那边，因为准备不足，又了错需要补救，显得手忙脚的。

但是等到凌天的蒸笼打开，他们突然觉得手里的包馒不香了。

有那尖的已经趴到了窗，举着钱票大声问，“包有吗，多少钱一个，要几两的粮票？”

凌天撕开一个包看了看，自己满意的，这年粮蔬菜都没有添加剂，连调味料都不怎么需要，只要火候掌握好，本的味就已经很好了。

老郑看他哈欠连天样，哪里不知他又打牌打了一个通宵！当即没好气地回怼，“有没有本事，那要看人了再说。就算人手艺差一，只要勤快肯，我也不介意留他！”

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“哦。”

最后成果来，凌天的包馒个均匀饱满，米白的天然面粉经过发酵蒸熟，蓬松柔，散发着诱人的甜香味。

前。睡惺忪，两个硕大黑圈的田兴也打着哈欠从门来了。

店老郑已经笑眯眯地站到了窗，据提前估算好的成本报了价——凌天炒料的时

原来是他的侄兼学徒田有文，听说了店另外招人的事，心急火燎地找了好几个村，才在田兴从他的狐朋狗友那里叫起来。

田兴手一抖，不小心多倒了半瓢面粉里，他脸当时就绿了。本来嘛，他通宵了一晚上，本来就神不济，睛又时不时注意着凌天，不错就奇怪了。

“什么东西，好香啊！”

田兴本来以为凌天就是跟乡厨学了两手，本没把人看在里。可是见凌天一边搅和，一边稳稳地掺，一分不多一分不少，面手法老练娴熟，活像当初他跟着学面的老厨似的……

凌天没跟他计较，顺势让到了旁边。

田兴举着手，招呼田有文，“愣着什么，来帮忙。”

田兴看见凌天站在自己的作台前，脸变了变，转对着店老郑，“老郑，既然我人都来了，这个不知从哪里学了两手的三脚猫就算了吧？”

“又有新鲜包炉了。”