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分卷阅读46(1/3)

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听说陈素素又要新奇的糕叫月饼,中秋这日,石筱玫脆没去开医馆, 直接到陈素素的小院里来准备帮忙。

院就看见她师兄手也举不起来,胳膊也抬不起来, 缠着陈素素要她喂,石筱玫全一个激灵, 不要脸的男人实在是太可怕了。

陈素素本来被岳振远磨得确实打算顺推舟, 喂一就喂一喽,但一见石筱玫注意力立刻就转移了,“筱玫来了, 吃早饭了吗?”

石筱玫摇摇,好不容易有假期,当然是选择来蹭饭了。

陈素素立刻就打算去厨房给石筱玫端东西,她将调羹岳振远左手里,“凑合着吃吧。”就起走掉了。

岳振远一边吃饭一边气不顺的看着对面的石筱玫怪气,“来的真是时候。”

石筱玫无辜被噎,奈何武力值太低,只能疯狂的在心里骂他师兄不知好歹,打算一会去跟她嫂告状。

恰巧岳将军有公事要理,迅速的吃完早饭便和属一起去了书房。

陈素素和石筱玫一起吃饭加闲聊,陈素素就问起了自己疑惑的事,“筱玫,你师兄伤的很重吗?这都好几天了,怎么他手臂还是抬不起来呀。”

“素素我跟你讲,他就是装的,那天来的时候,他伤就已经止血了,我给的药量,现在别说抬手,去校场练都没有问题。”石筱玫抓住机会,疯狂告状。

“哦……是这样呀。”陈素素,岳将军这演技可以呀,白天要忙着月饼,晚上再找他算账。

月饼就是要凉凉的才好吃,所以陈素素打算先将冰来,去地窖的冰鲜区放在一段时间,晚上取来吃就正好。

制作冰月饼的要,主要在,把准备好的糯米粉,籼米粉和澄粉一定比例混合,加和炼,搅拌均匀,过筛去掉没有溶化的生粉。

蒸一香的时间。

蒸制冰的时间,可以馅料,心和芋泥心的分是一样的,制作一次就好,区别仅仅是在于是包在芋泥里还是包在黄里。

咸鸭黄丫鬟们一早就磕来了,陈素素细细的黄外面那层薄去掉,用冲过,略微的洒了一些米酒,放带透气孔的容里,也上锅去蒸。

把糖粉,粉,和黄油都加椰浆里,隔搅拌,搅拌到黄油化,蒸好的咸黄用调羹和擀面杖压成粉末,也加去,继续搅,最后加油和芝士粉,都搅匀,就可以装制冰的磨里,拿去冷冻了。

黄馅的制作方法类似,只是要调整材料的比列,在最后一步加澄粉,再加一些蜂和少许盐,然后取一锅,放在文火上蒸,火一定要小,不然容易将黄中的油蒸来,就不好包了。

黄馅蒸到手一,可以抱成团就算是蒸好了,也拿去地窖冷藏一

蒸制好以后,莹白糯的一团,石筱玫看着心中喜,就伸手去取,结果爪被粘掉,冲着陈素素大喊救命。

陈素素取了些糯米粉,用小火锅炒制了一小会,抹在手上,再去取冰时,很顺利的就拿了来,居然一都没黏住。

石筱玫叹,这厨房里的门,看起来一也不比中医少,她好不容易把手上粘着的东西都净,,也学陈素素在手上了些粉,再去取团的时候果然没有粘手,直呼神奇。

两人分别把凉了以后的团,搓成条,再揪成一个一个的小团,擀成薄厚适中的饼

包制的时候,要先将冻好的心馅料包制作好的黄或者芋泥里,搓成个,在表面刷上一层油,再的裹上油纸,放大蘑菇里去烤一

烤好的馅料,自然冷却就可以包月饼了,一块冰裹住一坨馅料,全包裹住以后,搓成圆形,揪掉多余的,放中,用模上方的压杆一压,一个月饼就好了。

石筱玫看的稀奇,然后就也动手跟着陈素素一起,第一个大了,模去,拆掉重新,第二个又小了,终于了一个完整的,喜的捧在手心里来回看,简直成就爆棚。

所有冰都包完后,陈素素给码码整齐,送去冷藏

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