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听说陈素素又要
一
新奇的糕
叫月饼,中秋这日,石筱玫
脆没去开医馆, 直接到陈素素的小院里来准备帮忙。
院就看见她师兄手也举不起来,胳膊也抬不起来, 缠着陈素素要她喂,石筱玫全
一个激灵, 不要脸的男人实在是太可怕了。
陈素素本来被岳振远磨得确实打算顺
推舟, 喂一
就喂一
喽,但一见石筱玫注意力立刻就转移了,“筱玫来了, 吃早饭了吗?”
石筱玫摇摇
,好不容易有假期,当然是选择来蹭饭了。
陈素素立刻就打算去厨房给石筱玫端东西,她将调羹
岳振远左手里,“凑合着吃吧。”就起
走掉了。
岳振远一边吃饭一边气不顺的看着对面的石筱玫
怪气,“来的真是时候。”
石筱玫无辜被噎,奈何武力值太低,只能疯狂的在心里骂他师兄不知好歹,打算一会去跟她嫂
告状。
恰巧岳将军有公事要
理,迅速的吃完早饭便和属
一起去了书房。
陈素素和石筱玫一起吃饭加闲聊,陈素素就问起了自己疑惑的事,“筱玫,你师兄伤的很重吗?这都好几天了,怎么他手臂还是抬不起来呀。”
“素素我跟你讲,他就是装的,那天来的时候,他伤
就已经止血了,
我给的药量,现在别说抬手,去校场
练都没有问题。”石筱玫抓住机会,疯狂告状。
“哦……是这样呀。”陈素素

,岳将军这演技可以呀,白天要忙着
月饼,晚上再找他算账。
冰
月饼就是要凉凉的才好吃,所以陈素素打算先将冰
的
来,去地窖的冰鲜区放在一段时间,晚上取
来吃就正好。
制作冰
月饼的要
,主要在
,把准备好的糯米粉,籼米粉和澄粉
一定比例混合,加
生
和炼
,搅拌均匀,过筛去掉没有溶化的生粉。
隔
蒸一
香的时间。
蒸制冰
的时间,可以
馅料,
黄
心和芋泥
心的
心
分是一样的,制作一次就好,区别仅仅是在于是包在芋泥里还是包在
黄里。
咸鸭
黄丫鬟们一早就磕
来了,陈素素细细的
黄外面那层薄
去掉,用
冲过,略微的
洒了一些米酒,放
带透气孔的容
里,也上锅去蒸。
把糖粉,
粉,和黄油都加
椰浆里,隔
搅拌,搅拌到黄油
化,蒸好的咸
黄用调羹和擀面杖压成粉末,也加
去,继续搅,最后加
淡
油和芝士粉,都搅匀,就可以装
制冰的磨
里,拿去冷冻了。
黄馅的制作方法类似,只是要调整材料的比列,在最后一步加
澄粉,再加
一些蜂
和少许盐,然后取一锅
,放在文火上蒸,火一定要小,不然容易将
黄中的油蒸
来,就不好包了。
黄馅蒸到手一
,可以抱成团就算是蒸好了,也拿去地窖冷藏一
。
冰
蒸制好以后,莹白
糯的一团,石筱玫看着心中喜
,就伸手去取,结果爪
差
被粘掉,冲着陈素素大喊救命。
陈素素取了些糯米粉,用小火
锅炒制了一小会,抹在手上,再去取冰
时,很顺利的就拿了
来,居然一
都没黏住。
石筱玫
叹,这厨房里的门
,看起来一
也不比中医少,她好不容易把手上粘着的东西都
净,
,也学陈素素在手上
了些粉,再去取团
的时候果然没有粘手,直呼神奇。
两人分别把凉了以后的团
光
,搓成
条,再揪成一个一个的小团
,擀成薄厚适中的饼
。
包制的时候,要先将冻好的
心馅料包
制作好的
黄或者芋泥里,搓成个
,在表面刷上一层油,再
的裹上油纸,放
大蘑菇里去烤一
。
烤好的馅料,自然冷却就可以包月饼了,一块冰
裹住一坨馅料,全
包裹住以后,搓成圆形,揪掉多余的
,放
模
中,用模
上方的压杆一压,一个月饼就
好了。
石筱玫看的稀奇,然后就也动手跟着陈素素一起
,第一个大了,模
不
去,拆掉重新
,第二个又小了,终于
了一个完整的,喜
的捧在手心里来回看,简直成就
爆棚。
所有冰
都包完后,陈素素给码码整齐,送去冷藏
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