王怜得意：你既说好，还不快把手里的梅茶奖给我。

本文中，有时写泡茶，有时写烹茶、煮茶，有时写茶，皆是所用方式不同的缘故。但因故事的时空毕竟设在了一瀹即饮成风的明代，故还是泡茶现频率最。

王怜愈发觉得稀奇，仰望着他：你倒跑这里吃螃蟹。西北之地，再好的螃蟹也是由快运来，怎及你在江南吃的新鲜。

他好奇：用了盐梅？倒比鲜、直接冲泡，有滋味多了。

忽听满楼笑：睡得好沉！来的若是刺客，你便有十个脑袋，这会儿也被人家取走了。

他睡饱后，如星双眸更加神采奕奕。一睁，就见满楼端了只光溢彩的紫晶盏，盏中绽浮着莹白若雪的梅。不禁大笑：梦里蝴蝶勿云假，相思一夜梅发！

王怜愕然：快活林竟没有盐梅么？还要派人送来。

记得电视剧么，那里有段妃嫔学习煮茶的片段，所用茶与法门寺地土文极像，可谓唐代茶事的再现。

梦中但觉清气满乾坤，似乎又随满楼到了杭州，正赶上梅盛开的时节，两人在孤山上抚琴箫，放怀愉

满楼：我

在前文中，王怜第一次为满楼煮茶，遵循的则是唐代的饮茶方式。程包括炙茶、贮茶、碾茶、罗茶、择、烹煎茶（一沸调盐叶，二沸时一瓢、环激汤心、量茶末；投于汤心，待汤沸如奔涛，育华）、分茶至各茶碗，使沫饽均分。

☆、持蟹谈星

满楼：我派人送的这和腌的普通盐梅不同，是家里厨师秘制成，专用来吃螃蟹的。

满楼坐在床边，将紫晶盏递给他。

他却不接，探过就着满楼的手，一一喝着。只觉奇香异艳，沁心脾，馨甜中又带着微微的酸咸，诸味叠，妙不可言。

满楼在他额上轻轻一弹，笑：谁藏着了，是我派人送盐梅来，他们顺便带了些盐梅腌的鲜。刚刚才到，就赶端给你了。

王怜偏不起，反把枕到他上，嘟哝：你有这又好看又好喝的宝贝，却一直藏着，等到要哄我起床的时候才肯拿来。

满楼：对，盐梅、饴腌制的，除了梅，还有桃、兰、荷、桂，你想喝，就快起来。

史料记载，唐代中宗朝，宗、纪、韦、武间为雅会，各携名香，比试优劣，名曰斗香。惟韦温挟椒涂所赐，常获魁。

王怜顿时醒了，翻个，懒懒说：有你在，就是全天的刺客都来了，我也只放心大睡。

翌日，王怜直睡到日上三竿。

路，成佳境。恰如灯，故人万里，归来对影，不能言，心快活自省。

文中斗茶，是宋代的饮茶方式。明代朱元璋废团茶，一瀹而饮的泡茶法开始盛行，但士大夫阶层茶之法仍被推崇。正如朱元璋之朱权所作描述的境：或会于泉石之间，或于松竹之，或对皓月清风，或坐明窗静牖，乃与客清谈欵话，探虚玄而参造化，清心神而尘表。命一童设香案携茶炉于前，一童茶，以瓢汲清泉注于瓶而炊之。然后碾茶为末，置于磨令细，以罗罗之，候汤将如蟹，量客众寡，投数匕于瓯。候茶相宜，以茶筅摔令沫不浮，乃成云雨脚，分与啜瓯，置之竹架，童捧献于前。主起，举瓯奉客曰：为君以泻清臆。客起接，举瓯曰：非此不足以破孤闷。乃复坐。饮毕。童接瓯而退。话久，礼陈再三，遂琴棋，陈笔研。或庚歌，或鼓琴，或弈棋，寄形外，与世相忘，斯则知茶之为，故山谷曰：金谷看莫谩煎是也。

满楼好笑：寺公大师的禅诗被你和卢仝的诗联到一，立时玄妙中生旖旎，旖旎间又透着玄妙，端的是空不异，不异空了。

正式的斗香当然不会像文中所述，只看各人对香气的影响。

唐人饮茶多用葱、姜、枣、桔、茱萸、薄荷等与茶相伴，陆羽虽对此又气又恨，怒斥斯沟渠间弃耳，而习俗不已，但从医理而言，唐人不清饮是有理的。清饮成风后，李时珍就曾叹：若虚寒及血弱之人，饮之既久，则脾胃恶寒，元气暗损，土不制，血潜虚；成痰饮，成痞胀，成痿痹，成黄瘦，成呕逆，成泻，成腹痛，成疝瘕，伤，此茶之害也。民生日用，蹈其弊者，往往皆是，而妇妪受害更多，习俗移人，自不觉尔。况真茶既少，杂茶更多，其为患也，又可胜言哉？人有嗜茶成癖者，时时咀啜不止，久而伤营伤，血不华，黄瘁痿弱，抱病不悔，尤可叹惋。

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