细，而且并无明显的错谬之。

第五步是炉之后抹上香油，烤鸭便算是烤制完成，但随后纸张上的吃法又让众人大开界。

“吃法一：用筷挑甜面酱若，抹于荷叶饼上，将烤鸭切片去骨，夹数片覆于其上面，放数葱条、黄瓜条或萝卜条，将荷叶饼卷起，便可用，绝佳。

“吃法二：备蒜泥加酱油，可萝卜条等。片好之烤鸭蘸蒜泥、老吃，在鲜香之中，更增添了一丝辣意，风味更为独特。

“吃法三：不喜吃葱、蒜之人，推荐将又酥又脆的鸭，蘸了细糖用。淑女小童可用此法，甜脆香，不亚前两法。”

宋楠抱臂欣赏着众人吃惊的样，心：傻了？这些个玩意可是后世总结来的髓，便是在不厌的大明朝恐也是空前绝后了。

“我的儿，你怎生知这些个玩意？”宋母忍不住问。

宋楠笑：“儿读书的时候曾经读过一本古书，上面记载了这些玩意，我见当世无人用此法，想必是失传了，如今芳姑既说要个吃店，儿一记起来这些了。”

宋母见宋楠说的跟真的一样，倒相信了，心：难怪我儿没考上举人，原来读书的时候喜读些闲书。

叶芳姑蹙眉：“我有个疑问想问一问，不知那本书上可曾解答了。”

宋楠笑：“问，也不知记不记得。”

叶芳姑：“你写的烧烤之时要用果木，这是为何？”

宋楠想了想：“那书上说，果木烧制时，无烟、底火旺，燃烧时间。鸭炉后，要用挑杆有翻转鸭的位置，以使鸭烤制均匀。烤的鸭外观饱满，颜呈枣红，层酥脆，外焦里，并带有一果木的清香；我想说的是有理的。”

叶芳姑：“确实有理。就是不知这烤来的鸭是不是好吃的很，能不能引人光顾。”

陆青璃叫：“这还不简单，烤几只试试便是了，明日我便和小萍去街上采办这些玩意儿，回来照方法烤制几只，大家吃了再评。”

宋楠笑：“就是这个话，这件事便给青璃和萍儿了，将来开了店，你们两个便是店老板，那可风光了。”

李小妹忙：“少爷，还有我呢。”

宋楠：“对对，三个老板，照上面的步骤不要了，明晚我要等着吃烤鸭。”

三个少女连连。

宋母笑：“也好，咱们也该有个买卖，儿啊，娘这里还有两千两银，开铺的时候你来拿走作本。”

宋楠喟然：“少不得要动用这些钱了，我这里还有两千两，加在一起四千两也不知够不够。”

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