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“可以了吗？”

“可以！你去后堂把那个沙罐大的石锤洗净拿过来。”

那个石锤足有四五十斤重，圆溜溜，沉腾腾，光可鉴。荣平铺一层铺一层盐，再铺一层铺一层盐，铺完后，着人把石锤往上一压，面立即开始塌陷。

“压成饼饼了。”

“对，压它个十二时辰。”

劳作了一天的伙计们去休息，荣平挪一只大锅开始熬制卤，她这锅竟然是木制的，橙光瓦亮，在昏黄的灯光闪烁着古老而神秘的幽光。

陆源自打在摊遇到荣平，便如骨鲠在，左右不安，偷空便来荣香楼转上一转，结果两天过去，荣香楼依旧没有动静，桌椅光亮地板澄明招牌靠在墙角一动一动——啧，荣平完全开不起店吗。陆源这样安抚自己，却无论如何都无法压制心的不安。

结果，次日一早，异变就现了。

伙计们都不知老板此夜了什么，只知在第二天早上起床的时候，压制腌成的已经被放了木锅里，在稠绵密的卤里，载浮载沉，载沉载浮……

咕嘟嘟气泡此起彼伏，腾腾香气连绵不断，大块的如调的孩，忽而忽而又潜没。

小伙计睛都瞪大了:“老板，可以吃了吗？”

“还早呢。”

荣平盖上锅盖，叮嘱伙计看好火，文火细炖糙，费的就是旋磨功夫。

慢慢的，老卤味越来越，越来越香，过路人途径此都忍不住扭看，与边人几句。这香味儿便如一只猫儿，调而又顽，时不时伸爪拨一，再拨一……

“荣老板这是在什么呢？煮吗”

“不知啊，说是开张，就不开张，到底啥时候开嘛。”

陆源听着大家的议论，无形的压力越来越大。

这香味儿昼夜不歇的发酵，蔓延，渐渐地膨胀磅礴，恰似一江浩浩，将人的嗅觉味觉完全冲垮，彻底带香味儿漩涡。

“这煮太久了，怎么好再煮。”

“啊呀，我急死了，我要着汤吃三大碗。”

“荣老板这大锅里到底煮的什么呀。”

有人急吼吼找上门去，却都被荣平的小伙计客客气气又送来:不好意思，不好意思，我们还不生意呢。

大家急得瞪跺脚，盼得伸脖仰望，馋的直。陆源偷偷挤在人群里，唾在腔里不断分，心却在腔里不断沉。他明确的会到了大家心中的渴望，还有躁动不安的心——荣平不仅是个厨还是酒楼的老板，她不但菜的好，还很懂得营销，这样两天两夜的香味儿熏陶来，大家的好奇心都被吊的的，期待也被吊到了最大值。

陆源甚至能够想象开业当天，荣平门店爆满的形。就好比有些菜要把锅预一样，荣平这手段就是对开店，极明极成功的预。

第四天的上午，荣平揭开锅盖观察，的胶质已被尽数熬了来，轻轻一笑，招呼:“起锅，开张！”

“好嘞！”

随着一声令，伙计们迅速找到岗位，仿佛提前演练过许多次一样。客人们哗啦啦鱼贯而，顷刻间坐满了整间大堂。

“乖乖，这也太香了，荣老板对施了仙术吗？”

荣平笑了:“您真会开玩笑，哪里有仙术，都是技术。”

外行吃个香，行却知其

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