&&&&到哧溜一声吞的声音，意识的抬，却发现大家的看着，吞抹嘴。她噗嗤一笑了:“既然这样，脆请大家吃饭好了，反正原材料都准备好了。”

“好！！”

话音刚落地，便是全场呼。孙老爷在一边笑看着，荣平极为麻利的端了一菜肴。

葱爆腰不腥不燥，鲜。红烧望红靓丽柔韧可，最大限度保留了质的厚韧，吃起来还弹牙，最后亮相的文思豆腐更是缥缈清雅，惊艳众人。

一时间满室满堂皆为之声，竟然连句说笑都没有了……菜少人多呀，一抬的功夫碟就空了大半截。

孙大侄的脸格外难看，他一开始还忍着不动，后来看大家疯抢，忍不住偷偷装了碗文思豆腐汤，这一尝顿时瞪大了睛，只觉得一江从周淌过，说不的熨帖滋，忍不住就喝了第二——不知不觉碗就空了，等意识到自己了什么后，他的脸顿时更难看了。

37.厨娘(4)

这场气势汹汹的闹剧以一大家都没想到的方式结束，临走前众人抹咋问荣平什么时候开店。荣平笑而不答，孙大侄却涌现烈的危机:荣平要是开店了，他的小铺还能活的去？

一不二不休，当天晚上，他就遛了孙老爷的房间偷走了他的菜谱，自己逃之夭夭。

孙老爷见毕生心血被盗，气的差不过气。荣平便安他技术是偷不走的，您的心血还在你自己上。

孙老爷睛发红，携着荣平的手不愿松开:“幸而还有你呀，不然我的一本事真要带棺材了。”

他对荣平倾相授，荣平亦刻苦勤奋学而不倦，一年后她彻底学成，给老爷安排了后半生的生活，告辞离开。

荣平北上来到一渡，她正预备过河，却见到一个大嫂推着小推车过来，两个桶里装着吃的，香味扑鼻，也不用吆喝，就呼啦啦围过来一票人。

荣平看得颇为惊讶，像这样的渡人来人往客量虽然大，但像她这样能一瞬间拢住一大堆人的可真不多。她挤到前一看，发现这位大嫂在卖油炸的小吃，形状或圆或扁，大同小异，周围的人都叫糍粑。

荣平默默看了一会儿，就看了名堂。糯米团放多了就，当少了就结实，团的光洁漂亮了，就锅，油温只要六成，放多了是炸，放少了就是煎。

大嫂作熟练，左右开工，一面变就翻另一面直到两面都金黄发亮，往外一撇撒上糖。

荣平瞧着简单的，但在渡转了一圈，发现还有另外两家卖油炸糍粑的，生意并不像大嫂那么红火。她仔细观察了一阵，发现大嫂炸煎的油粑粑表面光如镜，宝珠似得闪光，而另外两家要么泽暗淡，要么外表有气泡，在卖相就输了。

荣平买了两家的油粑粑又买了大嫂家的，这一尝一比较就发现差别大的不在外表而在里。大嫂所外脆里韧，糯米又又黏，却不缠不黏牙。油炸糍粑外表甜甜的，洒的却不是糖，而是加了清熬的糖浆——刚锅的油炸粑粑极为，但有清亮甜的糖一过渡，显然对友好许多。而且为了保证油炸的不至于过于油腻糊，她还准备了一些熟制的黄豆面……

把方方面面的细节都考虑到了，难怪她生意好。

一个小摊尚且如此，何况一个大酒楼呢？

荣平

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