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&&&& 端上来的锅
就是安了俩把手的一个盆,里面简单
暴地煮着白开
,据说是山泉
,聊胜于无地放了几片姜。
“鱼
鱼尾可以先煮哦,一会儿可以喝汤。”
沈小甜端起了鱼
鱼尾先倒
了锅里。
陆辛笑着看她说:“你看你就是常吃这个。”
“还行吧,以前的同事都喜
吃火锅,要么
汕
锅,要么是这个,再就是毋米粥火锅了。”
沈小甜承担了
东西的工作,陆辛就主动给她调蘸料,蒜末、葱末、香油、酱油……某
意义上来说,广东火锅连蘸料都简陋。
锅再次煮开,两个人就开始涮鱼
吃,鱼背的
是带了一
切成了能透光的薄片,一煮就熟了,
质很脆,就是几乎没有脂肪,一不小心就老了。
不过这个事儿在陆辛的手里是肯定不用担心的,他拿着漏勺,俨然一个绝世神厨的样
,鱼片熟到恰到好
的那一瞬间,他就把鱼片捞了
来,不光捞
来还要立刻分开
到蘸料里,
味加降温,生怕鱼片自
的余温让它“过熟”。
这活儿他
得龙
虎猛,沈小甜也就乐得不
,坐在那儿等着他来照顾。
鱼
完全不辜负这个“脆”字,不仅鲜甜,还脆
,齿间有声,
尖有香,也是一
就熟了的东西。
跟鱼背
和鱼
比,鱼腩
和鱼鳍能让人真正
受到吃到脂肪的快乐,香
鲜
,陆辛说这个脆
鲩想要好吃得把鱼送到专门的
域“饿”上四十天,就是停止人工投喂,让它们脱去多余的脂肪,还能去除
里的土腥气。
“我认识的好几个厨
都说,广东人啊,
要够鲜,鱼
要够脆,
是真讲究。”
沈小甜想想自己广东本地的同事,再想想被同化了的米然,

,笑了:
“可惜我在广东呆了这么多年,还真没觉得自己变讲究了。倒是回去了一趟再来,仿佛讲究了不少。”
“嗯?”陆辛捞
一个煮好的鱼鳍放在沈小甜的碗里,“为什么呀?”
“因为有人教我怎么讲究。”
“那小甜儿老师你是真学的
快。”陆辛说话的时候一本正经,“不亏是当老师的”
沈小甜吃了一
陆辛给的鱼,说:“那也是野厨
教的好。”
酒店订的离他们住的地方大概六七百米远,可吃完饭,沈小甜已经连
睛都挣不开了。
“小甜儿,小甜儿?”
陆辛看看沈小甜迷迷糊糊的样
,脸上全是心疼。
“唉,你呀!行吧,你教书育人,我就把你带回去,养胖了,也
好。”
人行
上人来人往,属于广州的夜晚才刚刚开始,陆辛的脖
上挂着他们两个人的行
,
后背着一个睡着的姑娘。
大的男人一步一步往前走,酒店就在
一个路
,可他的步伐稳得很,走到天涯海角都不会晃。
……
晚上十一
,沈小甜被自己的手机吵醒了。
“你妈生病了你知
么?”
恍惚中接听,她就听见了这么一声,带着恨不能扎
她心里的指责意味。
沈小甜一
就清醒了。
打电话来的人是她爸。
“你妈怎么养了你这么个没有心的女儿?她病了你都不知
么?”
躺在床上,沈小甜
慢慢吐
一
气,才说:
“爸,您
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