。如果不是傅寒这个开了挂的家伙在，恐怕还真不会有人把心思放在这听都没听说的玩意儿上。

包括城里的那些粮商在的所有西关这边的大家族和豪商们都在等着看笑话。特别是那个儿被打的富商，很不能明天就结果，让傅寒再无翻之地。

然而作再好，也得给它足够的生期限，这又是第一次试，傅寒并没有想过第一年就要活得极大的成功。对他来说，只要产量跟其他粮持平就已经是胜利了。填饱了肚，才有心思跟力以及信心来改良育。

趁这时间，他还去信向工要了人手，希望能得到工农业司的前同僚的帮助。

十月初，铃薯已经全栽上了，十亩地的量正好，人手上也不至张。另外还有其他的土地栽的是抗寒的冬粮，有类似青稞，但傅寒敢保证他在后世连听都没听过，估计已经被自然淘汰掉了。

在开始打算植铃薯的时候，傅寒还让人在周围闲置的土地上栽了甜菜。这甜菜是他在集市上发现的，卖这东西的商家也不知这是啥，说是从西南地区过来的，那边的人栽来自己吃或是喂牲畜。

傅寒能认识甜菜也是源自一场意外。那可用甜菜的跟萝卜很像，他有一次在市场上傻傻的把用甜菜当萝卜买回去凉拌来吃，结果完全不同，他还跑去找人家，说这次的萝卜是不是坏了……当然，后来的结果是他把甜菜这个品狠狠的了解了一番，顺便还去度娘上搜寻了如何古法甜菜制糖！这兴趣好也是广得没边儿了。

相比铃薯的生周期，甜菜的成熟期相对较短。在冬之前，甜菜行了收割。

这里的边民都没见过这作，在收获之后，闲得没事儿的人都跑来看闹。傅寒看了甜菜的产量，肯定是达不到后世改良后的量，但是相比这个时代，经过他相对科学的栽指导后，比起其他的绿叶菜那是完全两个量级。

“这什么菜啊？能吃？”

“之前听先生说过，叫什么糖……啊不，是甜，甜菜什么的。”

“这菜是甜的？”这年代别说边民了，就是中原的普通有钱人也不是随随便便就能吃糖的，大分人都是以蜂来调味。

围绕着甜菜闹了大半天，还有些壮劳力也不计较有没有报酬，直接来帮忙挖掘临时储存窖。

甜菜了大概有三四亩地的样。这次也是试，毕竟傅寒只有理论知识，要最大程度的利用甜菜，还得在反复的实验中才能提。

这次收获的甜菜看成品应该是介于用和制糖用的品之间。毕竟后世的甜菜经过定向培育，已经分了好几品，而现在的甜菜应该更偏向于用。

甜菜的药用价值很，平常用有助于防止多疾病，而且煮汤也好，凉拌腌制都能菜，不考校手艺，是所有人都能吃得起吃得来的蔬菜。

择了一大筐，让车拉着回去城里，有师爷负责照职务给衙门里的大小官员都分一些，制作方法也提前代给师爷了。衙门里的厨提前一天就得了几颗，试着成菜，广受好评。

天气一冷，能用的蔬菜越来越少，这甜菜的虽然不是最好的，但是也不差，家里有这么一盆甜菜汤，心都好很多。

除开拉去衙门的，

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