制作设备研究……

经费投与预期利……

目标群……

经营模式……

赵安这一份策划书写了上万字，洋洋洒洒接近二十页，他在写的时候特别注重格式与字。

一是他的完主义使然，哪怕是一份策划书他也要到尽善尽。二则是想让自己的母亲重视这份策划书。

赵母并没有详细看各卷饼的制作方法，主要看的是各分析与结论，越看神越是明亮，显然她也意识到了赵安这份计划书的可行。

“怎么想着卷饼啊？”

赵母有些好奇赵安为什么想到卷饼，毕竟她平时也没看到赵安特别喜吃。

“其实还是收到了肯德基的启发。只有像肯德基这样的能够快速制作、使用的品，才有资格成为快餐。我们不是一开始就决定不那需要等待二三十分钟的传统餐厅吗？我便想着学学习肯德基。”

接着赵安解释了很多容，比如自己之前考虑过狗、三明治，只不过因为了解度、新颖、复杂等诸多考量，最后被全排除。

“问题是我看你这些卷饼类很多都是外国的啊，我也不会。”

赵母明显有些为难。

“你忘了你以前过的可丽饼了吗？我觉得很好吃啊。”

赵安以前送过赵母一本的书，上面就有可丽饼的法，赵母的确给赵安过。

“问题是我可丽饼的不正宗。”

“正不正宗不重要，重要的华夏人喜吃就好了。更何况以后都是请人，不需要你亲自动手。”

赵安继续劝说。

本来餐饮企业就会因地制宜，调整味。像华夏的麦当劳、肯德基和国外的味也有明显的差别。

“我们是华夏人，开的餐厅全卖外国的卷饼不太好吧？”

赵安便开始劝说赵母，虽然华夏博大，但是最近这几年扩张最快的餐饮类型绝对是各类外国菜肴。

“所以我在卷饼里面有写烘糕、煎饼果、卷这些我们国家的特卷饼啊。卷饼的范围很大，可以括很多。

之所以叫卷饼天，一是指卷饼这法可以包裹各味的材。另一则是提供世界各国不同味的卷饼。

我们给客人们提供各选择，让顾客自己选择自己喜的味。”

这也是赵安最后选择卷饼店的原因之一。

随后赵母又和赵安讨论的很多问题，比如如何引蓉城本地的客人，毕竟第一家店肯定开在蓉城，要让蓉城市民兴趣。

答案也很简单，那就是烘糕与外国卷饼的合。

烘糕作为蓉城的传统小吃，事实上也能归类于卷饼之中。而国外卷饼则能够引更多愿意尝试新品的年轻人。

还有品供应链的问题，这也是赵安最为骄傲的一个。

因为卷饼的制作很特殊，除了煎饼果的饼需要现场制作以外，大分的卷饼其实可以提前制

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