品尝的话, 没有任何的质。但赵安不知自己哪个步骤了问题。

赵安直接问了自己的问题。首先爪的问题, 赵母直接指是卤制时间的问题。

可是自己明明已经将卤制的时间可以缩短了啊。

“你这爪一看就不是正宗的土，这吃了饲料的，骨和完全不一样，比经常的爪更容易味。”

赵母还没有来得及回答, 赵父反倒是先说了答案。他对于各材实在是太熟悉了，各家禽家畜是如何饲养的，赵父一就能尝来。

所以每天上午材的采买都不用赵母亲自去市场，赵父一个人就能寻找到赵赵母最需要的材。

看到赵父主动提到这个问题，赵安便说了一句：“原来如此。这些的确不是饲养的。”

“还是要土才香。”

“但是这个便宜啊。”

赵母笑着说了一句：“你这孩，几个爪能便宜多少。”

来了，切正题了。

“这些爪才两块五一斤。能便宜不少呢。”

“两块五？”赵父赵母对于这个价格都愣住了，现在农贸市场里爪肯定要卖到四元多一斤了。

“怎么会这么便宜？不过爪的数量还是太少了，否则我们就可以卤爪了。”赵母脸上明显的惋惜。

“没，这翅在商场特别多。”

赵安详细地描述今天在人/民商场的经历。听的赵父赵母都有些心动，在估算了价格之后，赵父拍板说：

“明天我去超市看看，如果可以的话，我就先买回来试试。”

“那辣椒酱又是怎么会事呢？”赵安继续发问。

“你是不是将煮熟之后，直接剁碎？”赵母尝了尝中的茸说。

赵安了，赵母便解释解释其中的原因：“你这是分没有理净，得多晾一晾才行。”

本来质就比较松散，这饲养的更是如此。纤维之间存在着大量的空隙，在煮的过程之中收了分。在油炸过之中会阻隔油与的接，所以没有油炸的酥。

赵安默默地把这些容话全记在心中，自己对于烹饪的了解还是太少了。不过赵安并没有考虑过专研厨艺。

这东西实在是太过于主观的存在，所谓甲之糖，乙之□□莫过于此。赵安并不像把自己的力全消消耗于此。

“妈，明天一次给我看看。”

“行，孩他爸，你明天去超市的时候，再买块回来。”

“之前不是有客人说想买我们家的辣椒酱吗？我们可以卖这个吗？”赵安提了自己一直以来的打算。

赵母想了想茸辣椒酱最后的可能呈现来的和味，了说：“明天试试。”

“老板，你的卤菜怎么卖啊。”一名客人来到叶氏秘卤的车摊面前，他是听自己邻居推荐的这家卤菜，他还是第一次来卤菜摊。

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