唐慎没想到姚大娘第一次饭糊，居然是为了甜面酱！

他哭笑不得地说：“姚大娘，你怎么这么着急，不等我回来。让我来试试，你先在旁边看。这甜面酱我也是只看别人过，没自己过，可能要多尝试几次。”

“好咧！”

姚大娘把厨房东西收拾净，又了几个包。一家人吃饱肚，齐齐来到厨房，围观唐慎甜面酱。

唐慎换上一件布麻衣，将袖捋起。他看着黑黝黝的大铁锅，一气，移开视线，开始调面粉糊。

和其他调味料比起来，在这个时代，白细面粉的价格颇为昂贵。一开始是实验，不确定真的能甜面酱，唐慎便只舀了三勺面粉。他把面粉放碗里，加搅匀，又加了一酱油和四勺白糖。

全搅拌均匀，用少量的菜籽油烧锅，他将一碗面糊全倒了去。

刚倒完没多久，唐慎便翻不动锅了。面糊焦黑发糊，熟悉的糊味很快弥漫整个厨房。

四人咳嗽着离开厨房，唐璜：“哥，你这的还不如姚大娘呢，比她糊得还快！”

唐慎羞恼：“闭嘴！”

把锅洗净再次尝试，唐慎又失败了两次。

唐慎上辈很少饭，但他读研究生的时候，室友是个酷饭的“大厨”。甜面酱、生酱、卷饼大葱、包油条，前一天晚上说句“好想吃披萨”，第二天早上室友就端了一盘披萨厨房——全手工制作，绝无外卖添加。

唐慎看室友过甜面酱，但真到自己上手，就有难度。

看着碗里的面糊，唐慎的目光停在褐的菜籽油上。忽然，他灵光一闪，再次把面糊倒锅。三人都以为唐慎这次又要糊锅，谁料他一边翻炒面糊，一边拿着油壶，顺着锅沿往倒油。

滋滋的爆油声在厨房里响起，面糊被被翻炒成了酱褐，一阵奇异的香味飘了来。

闻到这味，唐璜了嘴：“哥，这什么味，真好闻。”

姚大娘却：“小东家，可别放这么多油。你今天让我去街上吃东西，我吃了不少，发现姑苏府的人味都淡的，不喜多油的。你放这么多油，他们可吃不了。”

唐慎尝了尝酱的味，又放几勺糖。甜香、酱香溢满了狭小的厨房，唐璜和姚三都伸了脖想尝尝到底是什么味。唐慎把酱装碗中，小姑娘迫不及待地冲了上来。

“我尝尝！”

唐璜用筷沾了，褐的酱粘稠厚重，沾在筷尖上，被小姑娘净。“好甜，好香！可比村家经常的香酱好吃多了。”说着，小姑娘又想再吃一。

唐慎又让姚三、姚大娘尝了尝。

姚三：“好吃！”

姚大娘却皱眉：“味是不错，但是小东家，我吃不惯这东西。你这放油太多了，有腻，姑苏府的人吃得大多清淡，虽然也喜甜，却不是这重甜。”

唐慎：“姚大娘，你说姑苏府的人不喜吃油？”

“可不是，我今天吃了好几个摊，他们的油都放得极少。

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