用普通的小麦粉成面团,然后放中不断搓，直到实在搓不动了,剩的那一小可以面,其他的滤了之后就是澄粉，这样的粉来的月饼才有半透明的觉。

顺搜集了许多的红豆、绿豆、芝麻还要桃之类的东西。

八月十四当天就打了明日要卖月团的说法，为了保证新鲜,张榛他们都是在八月十五前一天晚上开始制作的。

张榛把碗中倒澄粉加温，搅拌均匀，隔大火蒸二十分钟，冷却至大约50度，取冰成窝状，取已经准备好的各馅料冰中，放模，压成月饼，放冰箱冷藏。

当然最后一步是自己私底要悄悄的，其他步骤演示一遍，其他人也很快学会了，张榛专心负责调料，月饼之，表于，实于馅，这个是万万虎不得的。

到了时，大家才把第二天要准备卖的月饼全准备好，一大群人拎着灯笼回了村，不过现在有铺了，第二天早上就不用那么早起去占位置了，每个人手里都还拿着两块月饼拿回家给家里人吃，这玩意儿，也不知大松是怎么想来的，看着就憨态可，让人都舍不得去吃了，但吃了一之后……可什么的，还是不去想了吧。

第二天上午，山山就在“味铺”门前叫喊：“新鲜的月团啦，走过路过不要错过，三文钱一个，走近来瞧一瞧看一看，绝对吃不了亏上不了当啊！”

今天是中秋节，家家都要在家团圆吃饭，味铺早就已经说了今天不菜了，怎么现在还开张卖月团了？

昨天已经知的人挤过来，走近看到绿绿的月团，疑问：“这个是月团吗，怎么这个样？”

橙在旁边赶：“是这个都没错，这是我们掌柜的独门秘方的法，保证让您吃了一个绝对想吃第二个，忘都忘不了。”

“那成，拿了一个给我试试吧。”对于这家菜的掌柜，来人还是很相信的，他是这里的老主顾了，那一菜呦，得香得不行，他去府城都没有吃过那么好吃的饭菜。

山山介绍：“客官，我们这里有不同的馅料，你先挑一个尝尝？要不你说喜甜的还是喜咸的，我推荐给您一个也成。”

那人：“我偏甜，你给我找一个好吃的。”

“好嘞。”山山利落用油纸把一个豆沙馅的月团包好，递给来人：“客官，你先吃一，要是好吃多买几个给家里人尝尝鲜，就是拿去送礼也好看呐，你看这么漂亮的月团，才三文钱一个，不贵，而且拿去绝对有面。”

橙在一边接着介绍：“客官看这有红的有绿的还有白的，红的和绿的是我们掌柜为了好看加的苋菜和青果，白的还能透光看见里面的馅儿呢，绝对好看又好吃！”

他们这话当然不是对一个人说的，旁边还站着那么多人呢，不详细介绍一番，人家不见得明白。

这话一说，本来就跃跃试想买的人更多了，这月团多好看啊，上面还有纹呢，就是府城估计也没有卖那么好看的月团，拿去送人多有面啊！

胡嫂从后厨屋又抱

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