龙抬，当地会有一个比较大型的庙会，张榛决定在庙会上赚一把。

张小在回门回娘家那一天就来找过张榛了，问什么时候把李林送过来，张榛当时说让他正月十六后来看看，如果可以就留。

到了正月十六这一天，因为张榛已经提前和大家都说过了，所以还是来了不少人。

衣装不整洁的不要，手脚不麻利的不要，事不细致的不要，最重要的是心思不正的不要，这样去筛选，一共加上胡嫂他们招了十个人。

人多了量自然也要加多，从正月二十五开始，张榛再次摊，虽然有一个多月没有摊了，但是很明显镇上的人还记得他，看见他又开始卖东西了，老主顾都会多多少少来买一。

生意并不是很火爆，过年的时候大家也都吃到好吃的了，所以肚里并不是很缺油，再加上过个年，手里的钱都的差不多了，张榛想了想就改变了思路。

现在地窖里最多的蔬菜就是萝卜和白菜，既然菜现在不可能特别畅销，张榛就打算从蔬菜手了，既要避免大家吃够了萝卜白菜的味儿，还能不格，不能拿这里没有的蔬菜。

张榛思索一番最后选中的豆制品，那既好吃又饭的才是首要的选择。

蔬菜还是末炒茄和掐菜丝，接来就是单纯的菜了，糖醋豆芽开胃消，而且材也很容易购买，加工也很方便，把绿豆芽摘去须洗净沥，锅里的油烧到四成，椒炸香味后捞，再葱姜丝煸香，加绿豆芽翻炒，最后加白糖，白醋，料酒，盐、山楂丝炒几调，再翻炒几就可以了。

酸辣胡萝卜丝同样被列名单里，这个就更加简单，把胡萝卜洗净切丝，豆腐洗净切条沸中焯透捞，投凉中再沥，然后取小碗加盐、、白糖、米醋和茱萸油调好浇到胡萝卜和豆腐上拌均匀就可以了。

最后一个就是普通的拌豆腐，但是这个也是需要一讲究的，要先把豆腐沸中焯透，捞凉凉，然后再切成大约一厘米见方的丁儿，把香葱同样刀切丁，最后把豆腐丁香葱丁倒大碗，调盐，淋香油拌匀就可以了

一共十个人，四个人去采买不同材，三个人在家把菜理洗净，剩两个人和他一块菜，除了末炒茄和掐菜丝，其他三菜张榛只需要准备好调料，其他人也可以。

果然，这样第二天买卖好了不少，酸醋豆芽脆可，吃一菜可以吃两饭，豆腐香，从嘴里一直到咙里，受到的都是豆腐的清香，就连最近吃了那么多的胡萝卜，吃起来也是辣得很，但又忍不住吃第二。

而且除了两菜，其他菜都不贵，一文钱一碗，明明是很普通的菜，家里自己也过，但就是不来别人那味儿，中午添三个菜才三文钱，大家也都乐意买。

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然而到了二月二那一天,准备的样又要变了,庙会肯定人山人海,卖东西卖吃的都不会少，只是价格便宜的话,肯定不能引人群,还是要把香味散播去才能卖的好。

而且这个需要现场

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