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模样又让人不得不信。
“大人,原料备好了,可以上手了么?”老
跑过来,“厨
已经准备好,
上便能
火。”
“那便开始罢。”樘华笑笑,“
师傅,麻烦你准备开始。油温烧至七成
,而后放
辣椒。”
“滋啦——”一声,腾腾
气与辣味一
升腾起来。
老
握着勺
转过来,问:“可是要将辣
煸至发
?”
“对。”樘华眯眯
,
:“火小一些,放姜蓉与一半蒜蓉一起
煸。”
姜蓉蒜蓉一放
去,香味便
来了。
旁边雷行伸
脖
往锅里瞧,叶秩
睛微眯,环
抱刀在一旁打量樘华他们动作。
樘华抹抹额
上的汗,接着
:“待煸得差不多,火再小一些,放豆豉。”
老
得凶狠了些,手上功夫却极好,
勺又快又稳。
锅里的辣酱已制得差不多了,香味在空气中飘
。
他们这辣酱
方与手艺需要保密,无关的伙
兵都在外面。
此刻有不少人蹲在墙
,闻着空气中的香味,开始
鼻
咽
。
“那位大人还真有两
,这辣酱也太香了!”
“大人说要制辣椒酱定是心里有谱,总不至于随意消遣我们,要我说,这辣酱制
来后,味
定差不了!”
“嗨,这不是废话么?闻这香味也知好吃。”
辣椒酱实在太香了,哪怕刚吃完午饭不到两个时辰,大家也觉得腹
空空,直想找些东西垫补垫补。
有机灵的已经去盛中午剩
的大米饭,打算等会儿等辣椒酱
锅了,率先吃上一波。
樘华已经让老
放了糖,酱油,五香粉等佐料,
看就要起锅了,他让老
将剩
那一半蒜蓉放
去。
这辣椒酱里面的蒜蓉一半是边炒至焦黄的
蒜,一半是刚放
去的
蒜,两
不同的酸香味结合在一起,诱人异常。
老
是真的服气了,他将大
分辣酱盛到洗
净的大陶缸里,锅里剩的那一
直接拿个大瓦盆盛起来。
“大人,这新
炉的辣椒酱好了,要不然我们盛
饭尝尝?”
“尝尝,大兄你也试试我这新秘方。”樘华转
招呼,“舅舅,你也来
?”
“来罢。”
不用试,光闻到这
香味,所有人都清楚这辣酱绝不至于难吃,然而真吃到嘴里时,所有人还是
了惊艳的神
。
厨房里那半蒸笼饭很快便被抢光了,每人分到半碗。
樘华跟顾樘昱在小饭厅吃。
樘华也觉今日辣椒酱味
不错,他夹了一筷
辣酱,盯着它说
:“今日不方便,我便用了鲜辣椒,鲜辣椒比较鲜甜,
质较厚,尝起来味儿也好,不过不易储存,若是要好储存那就得换
辣椒。
回要去哪里时可制一坛
辣椒酱
来,若是好好放着,吃个两三月都不成问题。”
顾樘昱看他,“难为你有那么多妙想。”
“我也是为了自个,那清汤寡
的菜多难吃,若是能制上一罐辣椒酱,时不时换个
味,饭菜便好
的多。”樘华快速扒两
饭,“大兄,辣酱方
给你了,你什么时候想制便制罢。”
不待顾樘昱应声,樘华又
:“我正找匕首的资料,估计要几日,这几日我先去看看农田?”
“都随你,你在这里先玩几日也行,过去看农田也成。”
樘华
:“那我还是
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