酒窖，大小倒是合适的，度虽然只有十尺左右，但也还算凑合。只要再修缮改造一，能防隔，就能直接用了。

冰窖的改造很快，加了固，夏越犹豫再三，还是给砌了隔的石砖，完工之后，就让人使劲往里堆冰块。骆越一月底仍然会雪，日夜温差大得夸张，白天不算太难熬，夜里气温极低，一盆放外一夜差不多就能成冰了。夏越特地定了十几个方形的木容，看起来很像放大数十倍的木升，于是喜久醉后院晚上总是摆满了盛满的大木升，早上起来一看尤为壮观。

经过一晚上，木升里的结了冰，就把它倒过来，小心地把冰敲来，然后放在院里，在表面上洒上一些盐，让寒风上半个时辰，表面的都结冰了，再运到冰窖里。冰块之间都隔着草席，避免粘合在一起。

考虑到冬天快过去了，都靠自己制冰无论如何也来不及，夏越之前就已经让人寻了城里最老资格的采冰人，让人跟着他了七林山里，从一幽里的地汇聚成湖之打冰。那地隐蔽，又是在地，无论地面上温度如何都低温持久，产的冰冰质相当，据采冰人说，便是正午都不会化。本来那是个绝景，采冰人从未告诉任何人，就想自己留着这个秘密地，但看是云家少爷开，心想他大难不死必有后福，便想着沾些福气，合作这一次若是顺利了，也难说今后就能多个大人家买卖，这才应的。

众人把冰窖堆满时，一月也已经过去了。

看着院还有余裕，夏越又着人在冰窖搭了个小屋，避免夏日太直晒，又在小屋里挂了絮了绒的厚棉衣，备着灯盏，又把制冰的大木升都堆去，扯了布盖严实了。

冰窖建好，冰块也收集齐备了，连着几天，夏越都去查看，冰块一化的迹象也没有，他才终于安心了。若是一直到夏季最炎时也能撑住，那么以后只要注意维护保养，应该是能用上不少时候的。夏越跟方事提了，在喜久醉的事项安排上，添了一项秋天清刷整修冰窖。这冰窖的事才算是妥当了。

二月，酒藏里的新酒也开始陆续火，到了二月十五那天，最后一新酒火后，全都送酒仓里。

酒仓也是用的隔的石砖砌的墙，仓里凉凉的，人去都要打个寒颤，但这低温环境很适合酒的存放，即使夏日再也不需要担心。在现代，酿好的酒都会放冷藏室，骆越虽然没这个条件，保持低温还是得到的。

连日的火作业在尾声时，酒藏里的张也慢慢散去了，终于在这一天，所有的酒都收拾停当，酒藏迎来了皆造的日。

所谓的皆造，指的是所有酿造酒的工作都全结束。藏人们一脸的轻松喜悦，手脚麻利地给酒藏大扫除，所有的用都清洗净，沥后收拾起来放好，地板墙也仔细洗过。一番扫除之后，酒藏顿时空了起来，若不是空气中还飘着特有的酿酒香味，都看不不久前这里还是一副火朝天忙碌非凡的景象。

夏越去帮忙洗麴室的地板，毫不介意脏累，挽着袖弯着腰一脸专注活的样，给了其他藏人们很大鼓舞，也许是觉得不能输给生惯养的少爷，也或许是觉得少藏主都这么认真，自己更是不能躲懒了，总之一个个的起活更卖力了。

麴师也在一旁地，

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