觉味而不腻，质鲜得仿佛要化。墨炭燃烧起来无烟无味，完全不会夺走烤本的味。

不少酒都能搭烤，味都很好，但正因为许多酒都适合，反而难以留刻印象。夏越认为只是比较适合的话便没有意义了，他想找最适合烤的酒，那能给人烈印象，只要吃到烤就会在脑中直接想起，忍不住想喝的酒。

几个人都为难了，所有的酒都试过了，方事喝得都有些了，也还是找不到能让他们拍案定的酒。

式燕苦恼地试着，他自己把目标锁定在了小范围里，就来回嘬那几酒。突然他愣住了，然后就开始左右手各拿一杯酒替着喝了几。

夏越被他的举动引去了注意力，看到他反复喝着两酒，突然像是想起了什么，原本蹙起的眉舒展开了，睛也亮了起来，目不转睛地注视着式燕的动作。

式燕似乎想到了什么，抬看向夏越，言又止。夏越笑了，冲他鼓励地了，方事和成掌柜注意到了俩人的互动，也开始期待地看着他。这番试菜试酒来，他们对式燕的味佩服不已，彻底明白了夏越带着夫郎来的用意。

得到了丈夫的鼓励，式燕起另外拿了个大的碗。他选的两都是熟成酒，一耐心放了四年，拥有很味的熟成和圆酒质，相当促，只是搭烤时，味有被淡化了；另一是白家酒米酿造的，熟成两年，有很鲜明的酸味，不会被烤盖过，但也只是比较起来更适合烤而已，仍然留不太印象。

式燕将熟成两年的酒倒碗中，再倒熟成四年的酒，夏越看着比例大约是二比一。

“混合？”方事惊讶地声。

混合酒夏越不是第一次喝，曾经他与合伙人也很喜尝试混合不同清酒，寻找搭的不同风味。只是并不是所有酒都适合混合，混合之后没有互相杀掉彼此的特，反而产生全新风味的况并不多，因此在试菜时夏越一直没有想起要尝试。

夏越看着式燕试着喝了一，然后再斟给自己。他接过酒杯抿了一，不由得叹息了，心里叹式燕绝对可算是天才。

方事和成掌柜也接过式燕斟的酒，他们第一次知可以把酒混起来喝。尝了一后，成掌柜忍不住惊呼了起来：“就是这个了！”

旁边的方事也是一脸的惊喜。

熟成两年的酒的烈活泼的酸味，与四年老酒邃的熟成，在二比一的比例绝妙地结合在一起，酒的味完全升华了。

夏越笑得很开心，他忍住当着方事和成掌柜的面亲吻式燕的冲动，用力握住了式燕的手，看着式燕红红的耳垂，心中不断涌起一充满满足的喜悦。

成掌柜又是惊叹又是佩服，忍不住一接一地喝着那混合酒，旁边的方事促狭地斜了一一脸幸福得意的夏越，然后又乐呵呵地将菜单记了来。

看着这份全新的菜单，以及一桌的酒菜残羹，方事心里很是激动，他知，这份菜单推后一定会引起轰动，他几乎可以想象到不久后，喜久醉会成为胤城人谈论最多的话题。

虽然要让骆越人接受酒，这个创举难度不小，但夏越已经把可行的方法都说了，接来，就看他这个事的手腕了。

18、

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