在案板上，剔骨刀刷刷几就把整扇肋骨起来，一压一掰，骨分离。

厨师的刀有很多，剔骨刀，鱼片刀，削刀，雕刀，家用菜刀类多了，大的小的一架，洪十六每把刀都灵活运用，作熟练。

像是周星驰演的厨神，蔬菜往上一扔，刷刷刷几，黄瓜拉条，菜切成片，丁是丁，段是段，那不可能，可洪十六速度快，一块老豆腐啪啪啪密集的切片切丝，往里一泡，豆腐丝能穿针，刀工一。他一切菜，后厨没有不佩服的。

运来几只羊，羊要新鲜，洪十六拿着刀去了后边，一刀去羊血放来，很快的一张羊就剥落了。

菜小哥崇拜的看着洪十六。

“洪师傅，你刀法真好。”

“没少切手。”

“羊都这么利落的杀了，你会杀猪吗？”

“有啥不会的，真杀过，着猪，这把尖刀刀刃朝上，要斜着去，一刀破气，不然杀了半死，猪跑了呢。那多吓人啊。”

洪十六手里握着一把近五十厘米的尖刀，非常锋利，给菜小哥示范，动作凌厉快速，斜上一，反手一扭，把气彻底剖开。猪死得快也不会太受罪。

“杀羊杀猪一个理。”

“和杀人呢。”

“你个小孩，琢磨什么呢，切羊去。”

洪十六踹了菜小哥一脚，菜小哥笑嘻嘻的抱着羊去速冻，切片。

杀猪杀羊，和杀人一样吗？那谁知呢。

“洪师傅，老板来了！”

洪十六哦了一声，洗洗手，忍不住的呼。

他对于梦笙的念，早就该断了。在他有了未婚妻的时候就死了一半的心，一直小心保持距离，不想有什么误会。也好，辞职离开，死心的净彻底。

“十六来了？有事儿吗？快坐。”

于梦笙似乎把前天醉酒的事儿忘得一二净，浅笑着给洪十六倒了一杯茶。

“梦笙，我在你这了七八年了，要是没有你一直照顾我，我还在别的饭店菜的呢，我一直谢你的。”

“咱们俩不用说谢谢的，我是帮过你，但是这里的生意大分是你招揽过来的呀，有个一级厨师，我才有客似云来。你来不会是特意和我说谢谢的吧。有什么事儿你说。”

“完这个月，我就不想了。想辞职。”

于梦笙脸一变。

“难后厨有人挤兑你？你受委屈了吗？谁？我开除他。”

“没有，都好的。”

“有的饭店给你薪了？这样，十六，这个月，我给你加工资，加到一万，不，你说多少合适，我肯定答应你。”

“不是钱的事儿。梦笙，不别人给我多少工资，我肯定不会因为钱离开。我是想自己。”

于梦笙嘴角一个难以察觉的耻笑。

“难你想自己开饭店？你，你手里的资金，，，”

“我找人借了。”

于梦笙不相信的摇摇。

“十六，咱们从上学的时候就认识，你认识的人我基本都认识，我实在想不谁能借钱来。十六，你要辞职肯定有原因，为了什么呢，你能给我个准确的借吗？不是我不相信你能开饭店，而是我真不知你能从谁的手里借到钱，你家况我比谁都了解，真不太可能。”

于梦笙走洪十六，一

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