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ricotta和海盐
成的脆饼,
层次丰富,咸甜
错,还有
清新的
味儿。室
温
如
,由良辰吃得脸
透红,看着霍
安温柔的眉
,他心想,人家说幸福不过老婆孩
炕
,大概就是现在这个
觉吧……
“大厨,打扰了!”一人来到吧台,对霍
安
。
两人正沉浸在二人世界里,都吃了一惊。霍
安转
看去,是林枫。
林枫笑得跟父亲如
一辙,拿了一盒东西放在桌上,
:“您看这合不合用?。
作者有话要说:
饿吗?要吃
吗?
第103章 白松
林枫打开盒
,里面是两块丑陋的褐黄
的
,有
像海底的珊瑚。
霍
安惊讶
:“这么快就找到了?”他拿起了块
放鼻端上闻一闻,有一
蒜、陈年
酪、
果和蜂
混杂在一起的独特气味。
由良辰好奇
:“这就是意大利的白松
?”他吃过松
油制作的
品,并不喜
那味
,生松
还是第一次见。
霍
安拿了一把餐刀,细细地刨了几片在龙虾里,让他试一试。
由良辰吃了一
,初时并没尝
什么味儿,但松
气味和龙虾的鲜味结合,却合成了一
无法形容的
郁味
。由良辰看着霍
安,不可置信
:“这小个儿蘑菇要几千块吗?”
霍
安用手掌称了称,“松
越大,价格倍增。这块不小了,要多少钱?”
林枫回
:“今年收成不太理想,这块5000多。”
“啊!”霍
安不由得对林枫刮目相看,这比他拿到的价格还要低。他问由良辰:“好吃吗?”
由良辰一笑:“这就跟问我隔
家的炖
好不好吃——我说不
来。”
霍
安把白松
放回盒里:“松
是野生的,不能培育,而且赏味期只有几天,稀有之
自然就贵了。最重要的是,它的味
不好捕捉,很难描述。有的人不喜
,有的人喜
,它贵不是因为特别好吃,是因为就算有人吃完觉得不好吃,也会认为这个味
值得一试。”
由良辰并不喜
这个味儿,但他承认
:“嗯,是比松
油好多了。”
霍
安向林枫致谢,这两块松
品相气味都是上乘的,他又问:“你手上还有多少?这些我不够用。”
林枫脸现难
:“现在全北京都在找
材,这么大的雪,有些大厨亲自跑供应商那里求货去了。我确实有个渠
可以从香港运来,但人家手里有多少,我就不好说了。这事儿恐怕
难……”
霍
安知
林枫所言属实,他打了无数电话,连万事通老鲍都一筹莫展。北京的
级餐厅越开越多,一到圣诞元旦都主打贵
材,手里有货的早被人当菩萨供奉了。
只听林枫接着
:“要拿那么多货,我得搭上多大的人
啊。”
由良辰先听
了里面的意思,接茬儿
:“这么说,您还是有门路呗。”
林枫不答,眉
皱得更
。霍
安恍然大悟,林枫这是要谈条件了!
他脑
里转了好几个念
:一开始不想用林枫,是觉得他不了解法餐厅的
运营,但现在看来,他的人脉和门路,还是很有价值的,相比之
,陈一航一新加坡人,就不一定有办法解决类似的事
。林枫趁人之危,人品是不
,但霍
安对于工作向来实事求是,人品好不好另说,能解决问题才是首要考虑;林枫算
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