为亲朋戚友街坊监视和议论。他不像安那么天真，认为孔姨有足够的理去看待这些。

“我觉得没用，她还是会吃了你。”

霍安：“……”

他也觉得这筹码不够大，孔姨虽然喜米其林，但要不能转换成实实在在的利益，对她而言徒有虚名而已。她明得很，不是真实的利益，恐怕对她的说服力不大——但他手里还有什么呢？这是他们唯一能努力的方向了。

“不怎样，先哄她兴。她兴了，一切才有商量。”

由良辰不想安心烦，于是附和：“嗯，到时候再说吧。”

霍安亲了亲由良辰的鼻，心想这事儿也不是不可能，总之先把餐厅好吧。米其林对他而言，更成了势在必得的东西了，不止能证明他是个的厨师，而且还是他保卫的护盾。

无论如何，他一定要把星星拿到手。

三伏天酷难当，但餐饮圈里更的，是米其林来京的大新闻。

老鲍：“简直就是米其林疯狂啊！安，那些记者没堵你大门吗？”

霍安苦恼：“不止记者，还有找我写书、给讲座、上节目教菜、打广告……我要一个个去应付的话，就什么都不用了！”

“北京就没几个米其林大厨嘛。圈里天天都在谈这个事，现在每家餐厅都草木皆兵，要遇上像米其林侦探的客人，恨不得老板亲自过来服务。还有餐厅老板跟大厨提条件，要是拿不到星星，大厨就卷铺盖。”

霍安也很在意这事，“米其林侦探已经开始活动了吗？”

“传说已经在Jean Ropruent的餐厅现过，吃完饭，给经理亮了名片。”

“听老邱说，Jean的餐厅非常，这次老铁了心要拿三星吧。”

“那餐厅是很好，不过外面的舆论，更倾向于你。”

“我？”霍安觉得意外。

“啊呐。这有一分是老邱的功劳，另一分呢，就是人的心理嘛。很多人说Jean这一过气了，其实是因为Jean的餐厅，是资历和钱铺来的，大分人并没有条件去这餐厅。但你呢，又穷又年轻，靠的是创造和才能来经营小餐厅，很多人都认为自己是得到的。所以，人就是会倾向于支持丝的嘛。”

“你才丝！”霍安一都不觉得老鲍在称赞他。他到有不安，现在这境，跟他在上海时一模一样：受瞩目的青年厨师，呼声很，但米其林三星最后还是给了家老牌餐厅。

他知这不完全因为靠山或资历，自己肯定也有问题。但问题是什么？他越来越不清楚。对于级餐饮是什么、什么样的才是好的，他比之前更迷茫。要是回答不了这些问题，米其林是不是又会再次给他一个保留的评价？

他们正聊着时，门突然传来动。

老鲍一惊：“又有记者来求霍大厨指迷津吗？”

霍安看了看表，快到晚餐时间了。偏是这要忙起来的时候。他烦：“老鲍，你去帮我去对付一吧。”

老鲍懒洋洋地站了起来：“外面不是有由良辰吗？”

“他一个人什么都得照顾，分成八份也不够用啊！”

老鲍冷笑：“就你心疼他。”

老鲍走到门，才发现事不是

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