的，因为烘培除了重量积之外，温度度光照等等，都会对成品有重大影响，而家里不可能购置设备去控制整个环境。所以更主要还是个人经验和直觉，每个细节都需要用心，也因此才有手工式的温吧。

意大利妈妈，是之前看的另一篇文，说意大利有些家餐厅，的样样好吃，也不给菜单，女厨师等人吃完了一菜，就会来问，喂，一想吃什么？

瞬即被这个场景圈粉了。以至于在我的心目中，意大利妈妈才是世界上最的厨师啊。

另外要解释一，在法餐馆里，主厨和负责甜的烘培主厨(pastry chef)，地位是平等的，没有从属关系。所以从厨房地位来说，霍安和陈朗心是平级的，因为安是老板，所以才有“托付”这样的说法。

第36章 大主编和大主厨

陈朗心来了之后，餐厅起了翻天覆地的变化。首先是后厨。霍安果然遵守诺言，把那麻雀小的厨房分了一半给她。

当一的设备搬厨房时，魏国恩都傻了。“这……这么多冰柜？咱是卖冰淇淋吗？”

欧吉解释：“甜，温度大大重要的。心温度不同，冰柜不同。”

魏国恩不同意地摇摇，心想，甜不就是饭后的缀吗，对一顿饭来说是锦上添，虽然漂亮，但总不能把房铲了，用一半地来吧？

他跟霍安说了想法。霍安：“房好不好，要自己来住一段时间才知，但园呢，一就能看主人的品味。”他剑眉一扬，：“我们这园，很快就有人看见了。”

没多久，魏国恩就明白了霍安的意思。餐厅的生意，突然就好了起来，陈朗心的貌甜引了大批的新顾客。

郁的巧克力、颜艳丽的莓果、芬芳的香草、个烈的带果、时令的蔬果，千层酥、海绵糕、酪慕斯、泡芙、轻盈的戚风、各果酥饼、白饼，甜咸酸苦辣各平衡而新奇的调味，织成一彩鲜明、滋味妙的甜。

甜一半是用来吃的，一半是用来发朋友圈的。陈朗心的作品迅速地在社网络上传，连带着这家藏在胡同里的米其林主厨餐厅也越来越多人知。评网上和博主对餐厅的评价变了个风向，对的味、理念、甜的创意，陈朗心和霍安的背景来有了更多的评论，碑一路上涨。

魏国恩没料到形势就这么逆转了，没钱买好评，也没搭上任何人。这事儿对他刺激蛮大的，他开始想：原来园更受迎啊，那么辛苦搭个房嘛，脆全好了？

老鲍再次来蹭饭时，发现餐厅全满，别说有张桌，连厨房都挤不去了。他百无聊赖坐在院里，想跟老铁玩会儿，老铁却“咻”一窜上了墙，完全不搭理他。

霍安拿着两啤酒过来。老鲍叹：“什么叫似主人形，这猫儿跟由良辰一个德。”

霍安笑了起来，觉得这话有理。看着老铁孤傲的影，他不禁心摇神驰：要怎么把一只猫儿过来？用肯定不行的，它爪厉害啊。就得诱着哄着，每天好吃好喝的伺候着，梳梳、挠挠，等它习惯了，自然就会乖乖墙，粘到自己边来……

“安！”老鲍叫了一声。

霍安如梦初醒，“怎么了？”

本章尚未读完,请击一页继续阅读---->>>