事，大师傅叫我照看院里看的啊香草什么的，有些用它们捣了腌腌，会变和，比清还要好，」

「那次我也试试，对了，今天的炸酥吃来什么了吗？」

「宋大哥，你是不是加了寇和红糖？」

因为刚才的谈，黎辉对宋菘多了一些亲近，意识地这么称呼他起来，宋菘也满意，就说：

「对啦。而且红糖是从乡有位老伯那买来的，他每年收了糖甘蔗，糖甘蔗知吗？就是糖份比较多的甘蔗，生吃差味儿，但用来熬糖最好了，然后呢，老爷到现在还一直用柴火灶慢慢熬，这火候也得注意，所以每年他只那么一小批，费神嘛，保质期也不——」

「柴火灶熬这些很好，不过公这里没有，但是煎炸东西的话，这炉就帮上大忙了。」

黎辉也来了兴趣，手没停地打开了话匣。严时不时望过去，看到黎辉满脸带笑地跟宋菘说着话，没了以前的那小心翼翼，心里忽然很不是滋味，把台上的大肚瓶一次一个地拿去放到靠窗的桌上，晃过去，走回来。杨术柏见他来回了好几次，把手里的往台面上一放，故意问：

「严，你只有一只手吗？」

唐蒙听到，在后面叹了气，转过勾起嘴角。严瞟了他的后背一，对杨术柏笑了笑：

「我怕端泼了。」

黎辉没注意到这边的对话，看到时间差不多了，把滤好的汤放在炉上继续用慢火炖着，把切好了的菠菜面洒了面粉理理好，分成均匀的一团团摊在案板上。接着又用炸好的和了蒜泥的油炒起菜心来。

这些的时候，客人也陆续了门。严拿早上叶旗画好的菜单摆在台显的地方。

「我们先两份。」

杨术柏对严示意，又叫宋菘跟他一起换到厅里的桌坐。黎辉了额的汗认真准备起来。不一会儿，严给宋菘那桌端过去两碗面，旁边的客人都跟着看过去。那白瓷碗里面盛着大半碗冒着气的白汤，鲜绿的面条卧在汤里半个，上面洒了金黄的蒜泥菜心末。旁边还了一碟辣椒油，还有一小盘涂了茉莉油烤过的薄片五，油脂正从烤成金边的□□里活泼地往外冒，旁边是脆生生的酸萝卜。

宋菘忍不住先夹了一筷，连声说好吃，又把面条一拌，送嘴里。这次却没了话，吃完喝了一汤，细细品着。杨术柏见他这个模样，知这面肯定是好了，也从汤里夹起一筷吃了起来。一去，就发现黎辉确实是厉害。这面条不但，还很顺，一看面条的宽度，和平时的挂面手工面之类的都不大一样，应该是黎辉特意切成这样，度也刚好。而且面条并不是只是被鲜汤泡着而已，本的清甜和汤的咸香已经溶到了一起，杨术柏没停筷，和宋菘两个人认真地吃着。

「老板，我们这边也来碗，来碗菠菜面。」

旁边的客人看了看菜单，那上面画了一碗气腾腾的面，只了三个字——菠菜面。

「严老板，我们这边也要。」

「这边也要。」

闻到了香味，又看宋菘和杨术柏坐在那吃得那么投，大家纷纷单。唐蒙笑着记，转去了厨房。严了宋菘的肩膀：

「谢啦。」

知他们是特意坐到这边来好让大家看得更直观，严着谢，宋菘

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