服。”王天良恭维中透着真诚。

其他人也连连附和，只有周锦南不声。

“周小厨怎么看今天这一桌？”邓英智名看向周锦南，“我心准备的菜，和你们聚膳楼的比起来如何呢？”他准备的这一席菜中，好几样都和聚膳楼试营业期间的招牌菜有异曲同工之，尤其是其中一清蒸鳜鱼。

而且这是在大广众之，这么多同行面前，周锦南既然来参加珍馐阁的开业，就证明聚膳楼和冯全之间的矛盾有缓和可能，那么周锦南评的时候肯定会顾全面，塑造一互赢的局面。邓英智如此想着。

周锦南不说话，气定神闲地看向秦恺：“秦恺，你来说吧。”秦恺是周锦南来星际以后，吃过周锦南手艺次数最多的一个人，让他来评邓英智和自己之间的差距，肯定不会错。

“……差得远。”秦恺憋了许久，只吐三个字。

邓英智瞬间变了脸：“你说什么？”

“我说差得远。”秦恺重复。

邓英智追究底：“你倒是说说差在哪里？”这个陌生男人是谁？为什么会跟周锦南一起来，周书笛又哪去了？邓英智心里不停猜测。

秦恺只是吃得多吃得，真要让他说差在哪里，就是难为他。于是他忍不住望向周锦南：“南南……”

周锦南从秦恺中得到了自己想要的答案，心大好：“我就随便几菜吧。就从你这主菜上汤焗柳说起，柳你裹了木薯粉吧？木薯粉增加了柳的，但是混淆了柳本的鲜香。上汤我没猜错你是用猪后骨熬制的，但是后骨你在熬汤之前没有汆净血丝，以至于上汤里带有了骨的腥味，而且你为了得到上汤的郁香味，故意推迟了上汤的锅时间，使得这菜的柳存在变得可有可无。

“再说柠香帝王虾，柠檬本来应该是激发虾的鲜甜本味，但是你滴多了，让这菜的主角变成了柠檬而不是帝王虾，喧宾夺主，而且你还故作聪明用了迷迭香作调料增香，更是显得不不类……至于大煮丝，秦恺，你看得来吗？这菜我昨天才给你过。”他说到这故意停顿，重新看向秦恺。

周围的人都是经验丰富的厨师，听周锦南的评，忍不住在心里回味反推，越听越是赞同。没错，这几菜的的确确都存在周锦南说的这些问题，真看不来这个年轻人厨艺造诣如此之。至少他们就尝不来这上汤是用猪后骨熬制成的。

秦恺被周锦南提醒，回想着昨天自己吃的那大煮丝和面前这对比，仔细观察了一番：“唔，这菜刀工不过关！对吧？”

“不错！”

“不可能，我的刀工怎么可能不过关？！”周锦南之前的评乎邓英智的意料，但也不得不承认说得在理，但是刀工是邓英智最引以为傲的一项，却被周锦南和秦恺说不过关？

秦恺疑惑地看向邓英智：“为什么不可能？你这菜的刀工，还没有我切的好。”

邓英智：？？？你是厨师吗？我练了二十多年的刀工，你居然说我还比不上你一个外行人？

周锦南这一桌的动静早已被周围其他来宾看在里，邓英智只觉极其丢脸，他冷着脸放低了声音声：“既然你说我的刀工连你都比不过，不如去后厨我们切磋两把？”

“好啊。”

本章尚未读完,请击一页继续阅读---->>>