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香菇丁、冬笋、火
丁、萝卜丁一起炒制。
加
了老
后,锅里的馅料开始往浅棕
转变,红红绿绿的原料在翻炒的过程中被糯米黏合在一起,不同的
材香味渐渐同步
,谱写了一场属于厨房的
响乐。
【我闻到香味了!这个可以吃吗?】
【好香好香好香!这个直播间是在
炒饭吗?】
【不,这是在炒八宝葫芦鸭的馅料。】
【偷偷吃了一
,
味!我越来越期待成品
锅的味
了!】
在开启了全息模式后,观众的
验
几乎可以
到
历其境,除了不能把
吃
肚
获得饱腹
和
神力上的安抚,
味
和现场品尝基本上没有区别,因此,只是在星网上直播,是不会暴
周锦南的灵
除了
味还
有其他作用的秘密。
周锦南炒制的馅料开始飘香的时候,已经有忍受不住的诱惑从锅里夹
虚拟
开始品尝起来。
见识过周锦南不到三分钟脱骨的功夫后,直播间里再也没有人嫌弃太安静,相反,从锅里弥漫
来的香味已然足以堵上他们的嘴,观众们表示,光是闻着这个味
就能就着吃
一大碗
饭!于是手不自觉的顺便就把这个直播间关注了。
馅料炒制完成填
鸭腹,从中间用草绳绑住,使整只鸭
呈葫芦形状后整鸭刷油
锅,炸上两分钟待表
上
以后立即沥油上锅
行蒸制。
金丝雪耳燕窝盅在这个时候开始咕噜咕噜冒泡,周锦南看了看,质地微微黏稠的晶莹汤
泛着浅浅淡淡的黄,鲜红枸杞
缀在浮于表面的金丝网中,他尝了尝味
,刚
锅雪耳是清淡的味
,丝丝燕窝和雪耳
的


正好互补,枣
炖到
烂微微发甜,莲
粉糯,这
甜
的汤品非常对女孩
们的胃
,以前周锦南
类似甜汤的时候,总会有周围几座峰上的同门师
妹厚着脸
上门。
见金丝雪耳燕窝盅完成,周书笛调整了一
直播角度后,自觉地给自己舀了一盅品尝,这三样灵
的作用他都提前知
,但仍然对它们的味
到好奇。灵
是周锦南对这些
有附加作用的
的称呼,周书笛跟着周锦南叫了几次,觉得贴切便跟着这么叫了。
甜汤
的第一
觉是清新,像是沐浴在盛夏后
过一场雨的树林里呼
。大多数甜汤都把握不了一个甜度的标准,而且对甜的嗜好,本
就因人而异。周锦南
的这
则是在这之中找到了一个完
的平衡,喜甜的人不会觉得甜度太淡,对甜没有那么偏
的人也不会觉得腻
。
时间一
过去,加了椰蓉和新鲜桂
的面糊也蒸到定型,倒扣模
把糕
扣在一个
大的托盘上,上
各一层透明的浅黄夹着中间一层
白,透明
中间还有桂
,不足四指
的糕
被切成一块块菱形过冷
让表面凉透,最后再在
端撒上
,
晶椰蓉桂
糕便也宣告完成。
这是一
极为
小巧的糕
。
八宝葫芦鸭是最后的压轴重
戏。焦棕
的鸭
圆
的,形状就像一个熟透后晒
的葫芦,外
在脱骨、
制、快炸、蒸透这一系列过程中,竟然都没有一丝破损,然而用刀把葫芦鸭剖开
里面的馅料,
香味便争先恐后地钻到每一个正在看直播的观众鼻中,刹那间占据了所有的嗅觉
官。
周锦南慢条斯理地蒸鸭过程中渗
来的汤
勾芡,浇到八宝葫芦鸭上,让芡
逐渐渗透到馅料里面。早已被
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