备给自己手臂手掌清洁消毒，等回到作台边，烹饪师们早就为他准备好了一切的材料。

还有些灼的猪手，被姜阮直接上手拎着，前前后后拍上了一层白的淀粉，扔到了火油锅里煎炸。

“淀粉量有要求吗？”负责前期的烹饪师疑惑地问。

“没有讲究，淀粉多一，厚一，脆的就明显。”玉立的青年悠哉地拎着锅铲，时不时给锅里的猪手翻边，“有的人不吃很厚重的脆壳，那就不要多放，找着适中的量，批量生产我们也节约成本。”

说着，便关小了锅的火量，让锅里的猪手在中火中慢炸。等每个猪手的外都起了稍的外壳，便被姜阮捞来放在一边待用。

锅里还有些炸猪手剩的油，被姜阮直接填茴香、椒、姜、大料香料，还撒了大把的辣椒面，把锅里的油变成了爆辣劲香的油底。

原本搁置在一边的猪手，趁着油之际锅，一个个圆的形状，都被通红的酱料裹得满满的，在油哔哔啵啵地作响。

香料和猪手的结合，让烹饪房里的香味彻底上升了一个档次。而极温度的油，有效地把香料的滋味送到了猪手里外。复炸没有让猪手的脆化，反而让脆层带上了咸香麻辣的滋味。

浅的锅铲都被染得通红，姜阮站在一旁制作，后背的汗让休闲服贴起来，影影绰绰地了线条优的后背。

无论是猪手还是其他材，油炸总是一个艰辛的过程。但不可否认的是，油炸来的，往往上乘。

等锅里的油酱都裹在猪手上，没有多余的还在锅里时，姜阮就把好些块的猪手盛，放置到素白敞碟面上，送到了烹饪师们的手上。

“试试味。”姜阮说了一声，收回手时嗅了上臂衣料，觉得自己满都是椒香味。

碟里，切成段的猪手整齐地摆放着，都裹上了通红的辣椒面。原本微张的表被油煎地皱缩起来，有了好看的弧度。油的视觉效果，加上扑鼻而来的刺激香味，让烹饪师们都指大动。

几双筷扫过，碟面上的猪手少了一半。众人了两，估计也是等不及，先咬上了猪手的外。

是麻辣的滋味，带着恰到好的香料味。猪手被油炸之后，表是焦脆的，但不止于咬不动。因为提前卤制而去掉了大分腻味，里还是保有着猪手特有的糯。姜阮娴熟的手法，来的就是一锅足以征服大家胃的。

第121章 超大款巧克力蔓越莓曲奇

当天，烹饪师协会正式给了关于顾客创新产品款式的指导意见。话里话外都充分给了桃千斋自主选择权, 没有对此事态度。

其他世家对此的态度不甚明朗, 但桃千斋官方主页委婉地表扬了刘向南的创意才能, 并隐晦地提及的禁止私人二次销售桃千斋产品的意思。

不少顾客都在官方主页留言，说能理解这一决定。毕竟二次销售的产品无法保证品的来源和质量，完全无法与桃千斋官方相比较。

桃千斋看着反响不错, 企划迅速推了“桃千斋创意帮手项目”，并利用现有的渠行推广。

其实桃千斋的款式是很多其他店铺所没有的独创, 已然可以满足绝大分人的需求，但老顾客还是对新款抱有

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