冷却去骨拆块，放回汤中加黄酒、山药、香菇煨，快煨烂时再加葱姜盐等调料。

如此来的鸭，香醇厚，有形非形，似羹非羹，故名“糊涂”。

……

初步的菜品改良完成之后，厨们只要照菜谱就行了，毕竟没有什么技术特别的活儿。古代很讲究保守技术秘密，所以云雁回肯教，这些厨也兴着呢。

而照云雁回的想法，以后还会逐步扩充菜品 升级菜，还会据三院官吏职能不同，在菜品选择上一些适当的调整，当然，这些都要看后续发展如何。

而三院公厨升级之后，开封府的大小官吏也给了烈反应……

第59章 难得糊涂

午休的钟声响起, 从开封府衙各房就跑了一个个官吏，朝着共同的目的地奔跑去。

其中一名小吏被人踩到脚，差不小心摔了一跤，鞋也掉了，就耽误这么一小, 已经有不少同僚超过他了。小吏只能忍痛把鞋穿上, 继续跑。

往哪跑呢？答案是, 堂。

从两旬前少尹命改善堂菜，短短时间，堂就完成了蜕变。

五日前，菜品焕然一新, 也不知是从哪里搜罗来的菜谱，简直就像不是同一批厨的一样。而即便是一样的菜，也会比以前要鲜许多。

这限量供应的珍珠虾球、八宝饭、鸭糊涂等菜，更是备受迎, 只有早去才能打到, 这也是为什么大家一班就朝堂狂奔的原因之一。

这些菜, 非但味，而且很有新意。汴京人好甜，也羹汤。鸭糊涂料多却不杂，味却不，介于羹与菜之间，还兼养生之效，实在是绝妙。

要知，作为汴京土著，尝过的各饮果数不胜数。加之近年的大相国寺国际节，荟萃八荒万国的，更是将大家的味提了一截。

在这样的况，堂的新菜仍能脱颖而，造成这样的拥挤局面，可见堂的确是费了许多心思的。

甚至，有不少本是日日休假的官员都特意来府衙上班，就为了品尝一让同僚赞不绝的堂菜，足见其引力了。

至于二级行政机构的官吏，听说之后也纷纷想方设法来府衙汇报工作，顺便混个工作餐吃。

原本因为事务繁多而气氛略有压抑的开封府衙，一好像都因此活跃起来了，尤其在这午间堂跑的时间段里。

……

而在大家奔跑的时候，却有两个人也往堂的方向不不慢地走着。

这是赵允初找人找到开封府衙来了，他要来，可吓了人一，毕竟宗室份不同他人，更何况他父王份还比较特殊。

不过好歹也不至于被拦在外面，大宋的宗室待遇特别好，从七岁开始，就会授予官位，升迁得还特别快。至于爵位，就没了，宗室王爵不能往传，降一等袭，如无特殊况，其他的都只荫官，死了才可能追赠爵位。饶是如此，也比常人要优厚得多了。

而以当今官家之仁厚，为了以示对宗室的关，就更甚了。像赵允初，七岁时被授予左侍禁，今年也已是汝州团练使，虽然只是虚的，没实权，不过钱粮照领就行。

也因此，赵允初得去参加朝会了。最近因为这件事，他正苦恼，否则也不至于这

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