总之，鲤堂再添一个员工，难。

孟姑妹两天生天养，从殷桃树中来、依靠着殷桃树而生，谁都不知她们究竟多大年纪，也许冥界初生她们便存在了，那碗被间称之为孟婆汤的回汤一直在回司旁边熬着，经久不息。

上次的桃宴让孟姑妹两念念不忘，今日的宴席不以桃菜，却也带着桃。秦和宜让林秀熙去找孟婆要桃和殷桃树树上的桃胶，秦和宜准备用这两样东西一羹菜——桃羹，以桃胶为主、桃煮为辅，放银耳、冰糖等炖煮来的甜羹。

“霸王戏”在炖锅里面咕嘟咕嘟地小火慢炜，秦和宜理甲鱼的手法、调味的确度和掌控火候的技艺还未能够得到何大勇的真传，但他本的底、聪慧的脑已经让他将“霸王戏”模仿得八九不离十，更兼之其有血脉的外挂在，来的“霸王戏”香味俱全，比之何大勇师父的不逞多让，放到月半弯售卖，一小碗也能够卖它个八十……

“好香啊。”童修端着小碗，因为太，了两，沿着汤碗抿了一，忍不住赞叹。

白的汤像是一样，要是不告诉别人这是一碗甲鱼汤，本就没有人信。

“味上还差了一儿，等有功夫了我问问师父。”

“我觉得已经非常好了，这是我喝过最好的王八汤！”对秦和宜，童修是从来都不吝啬赞叹的。

“……是‘霸王戏’。”

“那也是甲鱼。”童修又了了两，汤稍微凉了就几喝掉，“明明是用汤炖来的，却一儿汤味都没有，好奇怪，甲鱼的裙边可以吃吗？”

“你把甲鱼壳捞来尝尝看，上次师父的甲鱼汤我们只是喝了汤，没有去碰过。”秦和宜把理好的虾仁放到冷藏里面冰一会儿，顺手也给自己盛了一碗汤，“因为炖煮的时间，大火小火反复几次将甲鱼里面的滋味都到了汤里，甲鱼又收着汤，如此循环置换，二者味合一却又凸显了甲鱼的鲜，汤的味自然就淡了。你仔细尝尝，不是没有，只是淡了。”

童修砸吧了一嘴，仔细品尝，好像是如此。“我以前吃过甲鱼捞饭，甲鱼和土豆一起煲的，吃的时候把稠的汤捞到米饭上面，米饭被汤包裹，味很味，特别是里面的土豆，收了汤的香味、粉粉糯糯的，这菜的人基本上都冲着土豆去的。”

“知啦，哈哈，等想吃了，仔细跟我描述一，我应该可以差不多的来。”

“么么哒，老秦最厉害了。”童修已经把甲鱼壳捞了来放到了盘上，富胶质的裙边用筷轻轻一夹就落了来，童修挑了一片厚的送秦和宜的中，自己也吃了一片，“味寡淡，难怪只是喝汤的，都到汤里面去了。”

“嗯，别吃了，上也就是脂肪了，吃了不健康。”

“甲鱼还要吗，云芝它来者不拒，只要是吃的，它都喜。”

“……以后家里面剩菜不用担心浪费了。”秦和宜菜都是控制好的，基本上不会留剩菜，但“基本”又不是“绝对”，总有一两次会剩的，了再吃味不好吃不说也不健康、倒了又可惜，可见云芝球

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