海鲜行分拣、理，洗净后保存。那锅汤味已经激发到了极致，秦和宜关火，将里面的碎渣给滤了来，随后又放到锅里面，把事先代好让姜婶收拾的猪蹄、爪和切成大块的胡萝卜、白萝卜、甜椒等蔬菜放了去，再熬煮四个小时，放凉便可以在晚上使用了。

也许是有的鼓舞，也许是难得的假期引诱，今天拍摄行的奇的快，仿佛一转就到了四钟收工的时候，大家换了衣服兴兴地回去。院飘散着郁的香味，有些熬煮锅底期间没有回来过的人，差儿就迷醉在香味里不来了，实在是太好闻了。

而闻过的人再一次发现，味好像有了细微的变化，更香、更纯，却给人觉并不油腻，带着甜香。

在郁味的包裹，众人各自回了房间洗漱换衣，又火速地来到堂屋，那儿已经摆好了两张大的圆桌，于是又开始帮着一起摆放碗筷，声笑语，仿佛拍摄期间的张、忙碌、疲惫都一扫而空了。

五半，一个个的小火锅被端了上来，亮金的小火锅是姜婶儿店里面淘汰来的，本来要卖给收废品的，姜婶看它们都是好好的，还能够继续使用，舍不得就带了回来，有时候民宿的客人要吃火锅了也可以派上用场。两人一个或者一人使用一个，小份、净、卫生，合乎现代人的要求，而且不同的人对材的偏好也不同，都在一个锅里面难免会产生分歧。

这个说我不不吃螃蟹的，那个说我不吃虾，又来了一个说我不吃蒜、不吃姜、不吃香菜，众难调，简直神烦，还不如分开来，吃什么什么，多好。

锅是放了烧的炭，要是觉得炭火不了，旁边还有炭炉，可以随时更换。

因为小火锅的数量够多，剧组加上老姜夫妻二人人数又不多，就每个人一个锅吃。

裴亦星往锅里面看，两片厚实的海带沉在里，像是半锅无油无盐的海带汤。难这是他们用来涮火锅的东西？鼻，空气中的味依然郁，那这味是从哪里传来的？

当然不是啦，秦和宜的海鲜锅那是秦氏改良版本，用海带汤基地，倒冷却的汤，两者混合煮沸之后便是海鲜锅的底汤了。如此，味而不腻、香而不冲，很好的中和了汤中满满的胶原白形成的稠。

秦和宜端着一大锅的汤过来，旁边是拿着大勺的童修。童修笑嘻嘻地对大家宣布，“火锅大餐就此开始，啦啦啦。”

给每一个人的小火锅里面放上一勺汤，各自搅拌均匀之后等烧了就可以自己喜的海鲜了。

圆桌上不只是有各类海鲜及海鲜副品，还有蔬菜、类、豆腐制品、粉条粉丝、菌类等等，只不过今天海鲜唱大戏，其他都是角。

“再次确定一遍啊，没有人有痛风啊，酸之类的吧。”裴亦星举着筷再次问，“这一顿海鲜吃去，嘌呤飘升，立疼，可不是开玩笑的。”

“老大放心吧，上半年还不是过检，大家指标都很正常。”另一桌赵甲笑着大声说，得到了其他的人附和。

见裴亦星担忧的神看向自己，关老无奈的笑笑，“放心好了，我不会馋嘴吃太多的，小秦都帮我调好了，我的锅

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