的。”

“哎栓等等，赵兄，不必去叫，家里有菜，他们娘俩对付一得了。”

“那哪行啊，今儿个材剩好多，咱们一起尝尝鲜儿，不为别的，就冲哥几个敢驻我福满楼我赵某也应该宴请各位好好谢。”

“嗨，好吧，我回去叫。”

烧饼摊的老板娘对他摆摆手，你们男人聊天，我去叫。

赵宇让小二把所有剩菜端上桌，古代没冰箱，熟菜放一宿再馊了，不一天剩多少，第二天肯定是要卖新鲜的。

人到齐了火锅也煮沸了，赵宇把猪鱼一脑导去煮，等菜的时候烧饼摊老板夹了一块红烧，“我尝尝这红烧啥味，今天我店里好多客人这个。”

驻福满楼的摊都是卖主的，赵宇在他们店里也张贴了炒菜餐价目表，顾客不光顾福满楼也可以吃到福满楼的炒菜，而且在摊单炒菜餐比在福满楼里吃全餐便宜一，这样既照顾了小摊的生意，也给福满楼省了座位。

“咋样大哥，我的手艺不错吧。”

“嗯不错，真好吃，四文钱能吃到一荤两素三菜，以后谁还在家饭。”

“哈哈哈，大哥，别急着夸，更好吃的熟了。”

众人迫不及待的筷捞，又香又辣吃了一想一，还有鱼，鸭血鸭，海带藕片各有各的滋味，怎么吃都好吃。

整个大堂回着溜溜吃东西的声音，本没人能倒嘴来说话。

吃饱喝足天也不早了，把剩的糕送给几个小孩便各自告别了，赵宇突然想起还要去文老爷家商量寿宴的事。

“现在什么时辰了，去文老爷家拜访会不会太晚了。”

栓一拍脑门说：“掌柜的，小的忘告诉你了，午文老爷派人来通传，说咱们酒楼生意忙，让您明天过去呢。”

“哦，那就好。”赵宇回柜台里拿笔和本，“来吧兄弟们，先不急收拾，咱们开个会总结一今天的生意。小丁小宝，你俩先说。”

小丁小宝就是后厨切菜的俩孩，哥儿俩，小丁十五小宝十三，爹卧病在床娘也不好，俩孩特别懂事，活也麻利。

小宝躲在他哥后边不敢说话，小丁憋得满脸通红也不知说啥，宋奎哈哈大笑，“大哥，你太难为他们了，你倒是先打个样儿啊。”

“啊哈哈。”赵宇挠挠，“也是，那大奎你先说吧。”

宋奎笑声戛然而止，他也不知说啥，“总结啥啊？”

赵宇扶额，“就是说说今天啥菜卖的好，啥菜剩的多，客人更喜火锅还是更喜烤。”

“啊，这么说我就明白了，鱼和猪五卖得好，鱼虾和各甜卖的也好。”

说：“大多数客人都吃火锅，有几个烤的，掌握不好火候都糊了，后来也没人吃了。”

赵宇刷刷记在本上，“栓，餐那边怎么样？”

“荤菜卖的都不错，素菜茄和芹菜粉卖得好。”

“嗯，以后每天晚上都会总结一，大伙留意着，咱们酒楼不比其他，菜量控制不好损失太大。”

赵宇又翻开账本，里胡哨的啥字都有，有几单竟然还画了一堆，大概是忙得时候柜台没人，谁收了钱顺手记的。

“哎呀我的妈呀，这几单是谁画的？”

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