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女人不容易,特特来叮嘱四郎一些产妇的饮
忌讳。
这
心大妈从古至今便是中国社会战斗力最为
劲的一个群
,即使是有味斋里的一
妖怪,也有些招架不过来——打又不敢打,骂也骂不过,唯有三十六计走为上了。因此,二哥先沉着脸带着四郎撤退到了后厨,把
相白净文雅、又
通妇人保养之术的狐狸表哥推给一众大妈蹂躏。
因早间二哥打来的黄雀还有多,四郎就打算
一个清炒山雀。炒这类山禽,应当以茶油为主,没有茶油则用芝麻油,反正不能用猪油。也不知
是什么缘故,猪油炒
来总不对味。灶台里燃着小火,四郎先将茶油同几粒米饭在锅里
数
,然后捞去饭粒,
生姜丝炒至红赤,将鸟
上甜酱瓜,姜切成细丝
去同炒数遍,然后取
装盘。
槐大在旁边
一
醋鱼。他将鱼贩
新送来一斤重的活青鱼剖洗
净,然后
清
煮,煮到鱼鳍竖起,
珠突
的时候就要及时取
放
鱼盘
,这样才最能保持鱼
的鲜
。然后用糖、醋、葱姜末和团粉,加上鱼汤熬成的
浇遍鲜鱼的全
。醋鱼的制法并不难,关键在于对火候的掌握。
此外还有将
茸虾仁用
笋薄片火
片卷成梅
形状,浇上糖醋
制成双味脆梅。此外还有可蘸辣酱陈醋碟吃的白片
、砂锅炖的海带
排骨以及黄豆和猪蹄同烧的罐儿蹄。还有糖醋
浇拌的小黄瓜。
刚
好
菜,狐狸表哥逃命一般冲了
来,手里提着一袋黑乎乎的东西。说是隔
米店里的李婶娘特意送过来一些
海带,又特意叮嘱
妇要多吃山药。
李婶娘一片好心,四郎自然不会和一个
妇过不去。他也希望生
来的小宝宝更加健康,所以今日的汤便是
汤鲫鱼脑——鲫鱼脑上一片连骨,和笋片、火
片、木耳,用
汤同烩。甜品则是
晶山药球。这
甜品是将洗净去
的熟山药捣泥,与炒米粉拌匀,每一粒山药
中间包一粒莲
缠,然后用芝麻油炸成金黄
,装盘即成。
手里有事
忙着,时间就过得飞快,四郎
好这桌席面,才发现屋
里暗了
来,外面日
已经偏西。黄昏的余晖照着斜街上低矮的土墙,四郎忽然听见自己耳畔一直缭绕着某
幽幽的背景音乐。刚才
菜时太过投
,杯盘碟碗响叮当,因此没有分辨
来,此时偏
细听,发现每日叫个不休的猫叫声中,混杂着一阵阵幽眇又柔婉的歌声。
听槐大说,这歌声似乎是在他送李保儿回家后不久,便从对街的何家传了
来。
因为离着有些远,加上猫叫声
扰了听众的耳朵,唱曲的人声便显得很模糊。四郎偏着
仔细听了一阵,那柔婉的女声唱的是
好月圆,才
佳人的故事。也不知是不是李保儿在吊嗓
。
不知唱的哪
戏,此时已经唱到了最最
闹的
房
烛,可是咿咿呀呀的歌声伴着暗黄的夕
隐没在巷
的尽
,好像是过气的戏
在唱一场观众七零八落的散场戏,
容与氛围极度的反差,便叫人心里生
无
由的哀愁来。
灰鼠
听得慢慢停住了手里的活计,心中忍不住生发
对歌者的同
和怜惜,忍不住想要为这薄命的佳人
什么。

什么,

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