了红。切割来的断面洗净后，纹理细腻，红白相间，犹如雪散落于红土地之上。看着与寻常猪很是不同。不说味，光是卖相就引人垂涎。

其实血脖并不中看，因为是杀猪时刀的位置，猪脖上又常些疙瘩之类的东西，切来的刀就都是血迹斑斑，疙瘩的糟，看着便叫人不舒服，因此除开少数大人家，民间很少有百姓去买这刀血脖来吃。四郎切割手这块项圈时，忽然有些好奇这猪究竟是怎么养来的。

“你这着实不错，和普通血脖不同。”四郎赞叹了一句，把手里洗净的鲜切成若块，锅，加酒、姜、酱、焖烧至酥，先上小火慢煨。

等煨熟之后，再把臊装在大瓮里，用的时候炒一，吃起来腴韧脆，到面条里也好，包到饺面饼里也好，都是鲜，香味绝好。

刘屠将四郎视作自己的恩人，变成起尸鬼后，尽没得到任何名分，他依旧自发自觉地把全家都看是四郎这边的臣仆。此时被主家这么一夸，简直兴地找不到北了。

“哈哈哈，胡老板好光，我这的确不是普通家猪。山里的野猪也不知吃了什么好东西，前几年年成不好，可野猪群却越越壮，越生越多。这些畜生原本怕人，是不敢山的，最近几十年胆越来越大，冬天山里没东西吃的时候，便全跑到镇上来作。常在夜里去人家的院里拱，镇上还闹过野猪咬死小孩的惨事。因此，断桥镇镇民极为痛恨这群畜生。每年冬天都要组织壮丁四巡逻打野猪。

今日杀了吃的野猪就是我去年一个冬夜里捉到的，足足有五六，上一一的跟型松鼠似的，原本打算驯养了。可畜生东西野大，我给的饲料都看不上，据说是开过荤的东西，看不上残羹冷炙素猪草了。”

听到这里，四郎冷不丁打了个寒颤。野猪开过荤是什么意思？

只见刘屠又往嘴里扔了几块猪血一样的暗红块状，继续说：“呸。我还吃不上呢，这群畜生倒是会打主意。因此，我一气之开时便挨个全杀来卖，你别说，味就是和家养的土猪不同，十分的醇香有嚼劲。大人您若是喜，明儿我再杀一，全给有味斋送来。”

野猪四郎也吃过，味其实不如家猪。一时对刘屠的话半信半疑。

“家猪的脖其实卖相和味都不佳，在寻常百姓里，是比还不如的边角料，可是于贵人们而言，却是极珍的材。说不定，贵族们中指的禁并不是寻常的项圈，而是用什么秘法心喂养来的猪吧，就像你这一样。”

说着，四郎蹲□，翻看刘屠专程放在一边，要给赵家送去的那块刀。不同于平常所见一耷拉一串的项圈，这刀血脖卖相极佳，横断面呈现来的图案居然有诡异的。

“大人此言极是。寻常的刀，既老且绵，我也不吃。小虚那读过书的哥哥就说过，连皇帝老儿都吃猪脖，我当时还纳罕这味真是奇怪。不过，自从养了这群野猪之后，我才知，皇帝老儿吃的猪和普通农家里养来的自然不同。贵人们吃的么，

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