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,老把
担心四郎刚来山里,不认识天
菜和发菜,还给他仔细描述了一
,说天
菜是白
的,
得比松
稍微大一
。而发菜就
在那边树冠
的泥土里,石
上应该也有。发菜在
的地方会皱缩成黑
的一团,而一遇到
,就会立即膨胀,成为暗褐绿
的半透明状。
四郎到底是个厨
,虽然没来过小盘山,但是老把
一说他就知
山民
里的天
菜是什么了,其实就是平菇。而发菜他也不陌生,因为与“发财”谐音,所以是临近年关时,客人们最
的一
小菜,四郎都不知烹调过多少次了。
老把
代一番,看四郎连连
,想想也没什么要说的,就拿着工
林
里伐树去了。
山林中虽然覆盖着茫茫大雪,可是四郎循着记忆找过去,发现可以吃的东西真不少!
在云杉王树
采蘑菇的时候,还顺带从土里找到一块辣
。辣
的形状很像树
,呈现
白
,味
和芥末相似,有
特殊的辣味,可以作为调味品。若不是四郎对厨艺很有研究,还真的会把它当成的普通树
扔掉了呢。
采完辣
,四郎居然又在林间的
木丛里发现了一从芋
!
想起
芋
,四郎就忍不住留
。

芋
起来也不难,就是把洗净去
的芋
两
尖的青果型小块。然后把冰糖用中火熬化,
芋
,蜂
烧开,撇去浮沫之后,移到小火之上焖制两个小时,到汤
粘即可
盘。
这样
好的
芋
颜
晶莹剔透,

中带韧,香甜鲜
。当然,今日调味料带的不齐,只能把芋
煮熟之后洒上白糖吃。不过,这一丛似乎是九
芋,九
芋的特
就是自带淡淡甜味,加上又是新挖
来的,四郎想一想那个味
,就忍不住冒
。
四郎仔细看了看,芋叶变黄,
系枯萎,的确是芋
成熟的标志。于是他先挖
一边的泥土,然后抓
叶向
拉。这样收获的芋
机械伤少。去除
叶以后,四郎就把抱团的母芋和
芋用树叶包好,一起放
了自己篮
里。
四郎就一个人在林间
快的跑来跑去,像是寻宝一样东翻西找。不过,四郎也知
自己一个人,在陌生的林
里很容易迷路,就只在这片林间空地周围寻找一些
材。并不敢跑得太远。
然而,森林里的
实在太多了,四郎又开了外挂,很快就很快又采满了一筐平菇,冬菇和竹荪。等四郎的竹篮再也没办法装
任何东西的时候,一直沉浸在探宝喜悦中的小狐狸才发现天空
沉
来,似乎有些要继续
雪的样
。
外
打猎和砍木
的人还是没有回来,黑夜来临之前不知
能不能搭好地仓
。
因为有些担心待会
雪,所以四郎打算先把锅烧
几
菜。
老把
走之前给四郎
了一个小小的火堆取
,刚才四郎到
跑就把火堆熄了。此时灰堆里还剩了些火星,四郎加了些柴禾
去,很容易就重新引燃了。火堆旁边还有一小捆柴,节省着用,应该可以
持到二哥他们打猎伐木归来。
于是四郎接了松树间的积雪放
锅
,然后用烧
的雪
把收集来的
材清洗
净,又从包里拿
一条今年新作的五味腊
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