赵太守最先接过杯，微微抿了一后面惊讶的神：“竟然真的是普通井！”

赵端公第二个接过杯，他却没有喝，只拿在手里把玩：“品茶、酿酒最好的还是山泉。我那里倒还有几坛别人送的惠山泉，品茶一等一的妙。”说着就吩咐旁人，让他记得明日把山泉给周公送过去。

周谦之并没有推辞，只是笑了笑：“如果我没记错的话，刚才这位茶娘用的似乎是有味斋里的？而有味斋不论是煮饭、烹调都用的是半夜打来的河心。洄里的神清澈纯净，所以这河心自然也十分净清澈，若是运回家贮存一二个月之后，再用这煎茶，比最佳的山泉还绝妙。”

太守一听也来了兴趣：“我说怎么有味斋里来的一蔬一饭都比外味好。即便用野菜土产菜，也可以登上大雅之堂。却不想原来连用都这样讲究！”说着，他夹了一块豌豆黄细细品尝。

金糕是用山楂去打成泥，捣和糖霜，桂制成的。因为豌豆黄里面加了不少糖，所以四郎特意用这山楂的金糕贴在上，这样成的豌豆黄就酸酸甜甜的，不会太过腻。

四郎发现这位赵太守似乎十分嗜甜。每次吃豌豆黄之前，必定要先撕去上的金糕。不过四郎曾经听人说多甜味会伤害肾脏，不知赵太守味如此独特，那方面会不会有些问题？看他女那样少，近年来府上也没有过什么人，莫不是……

四郎正在一旁天行空的大开脑，就听到周公凉凉的声音说：“……是啊，自然是极好的，不知胡老板肯不肯割，让我带回去泡茶呢？”

[当然不好。小是我家的，小白脸不要妄想了谢谢。]

虽然心里生气，对着客人，四郎还是装作没听懂，的回：“周公果然对很有研究。只是小店也只有一缸现成的河心。取的方法并不是什么秘密，倒可以说来博贵客们一笑。

诸位大人如果有意，可以等到每日夜过后，确定河上已经没有舟船，派遣人多带些罐瓮，划船去洄江心取。

取回来要贮存在洁净的大缸里，用青竹在里面顺着搅动百余回，然后用箬笠盖好。到三日后再把藏好的轻轻舀另一个净的空缸里，但是只要缸上面的，面一小半务必弃之不用。

这个程序须行三遍，之后得到的还要锅，煮的透之后，就将净与白糖三钱一起存坛中。存上一两个月后，便清洌净，与泉不差什么。

想来各位大人家中都有仆从专门去城外取山泉，这样麻烦的取法倒是个肋了。”

太守听完四郎的话，说：“饮，乃民德所关。哪怕只是煮饭用这样的小事，也不可以没有规则。”说着就吩咐边的仆人：“记来，以后府中小厨房都依此法取造饭。”

罗书谋文绉绉的在一边嘴：“太守所言极是，盖大德者小必勤，养和者摄生必谨。”

这话虽然有卖才学之嫌，但似乎说的很到上。因为太守听完就哈哈大笑起来：“我哪里称的上是有什么德行？不过是随着

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