至锅中蒸熟。

蒸鸭是隔蒸，为了去除大的娄门鸭中的油腻之气，四郎又洗了一把菜放去，这样不仅能收油腻，更可添加香醇之味。

这样约莫蒸了两只线香的时间后，四郎揭开锅盖一看，蒸鸭已经烂如泥，味鲜。

江城太守的几菜烹制好后，四郎亲自拿一个托盘装了，打算送到二楼雅间里去。

还没走厨房，就听到大堂里传来一阵阵叫好的声。

四郎转过一屏风，便看到书生们那一桌不知什么时候来了一个茶娘——正是上半天有过一面之缘的彭家喜。现在她换了一件白带着素小的裙，料是江城才兴起不久的“浣锦”，因为薄施脂粉，和先前那副哭哭啼啼的样不太相同，四郎一开始真没有认来。

[她又不是歌伎，又不是女先儿，为什么会来大堂和群男人挤在一起？]一个女孩儿跟群书生来肆吃饭，可不像是好人家的女孩儿会的事。事儿妈四郎不免有些替这姑娘担忧。

喜娘把她从家里带来的铫孟勺汤盘类摆了一桌面，每一件都璀璨耀目，十分致，估计是彭员外攒来的珍品。

受到崇尚清谈，好一切又金钱又时间的风雅技艺的士族影响，茶盛行朝野。贵族中常有斗茶的风习，而在民间还行一“ 分茶” 的游艺,在当时又称为“茶百戏”。是能够与琴棋书画等艺并列的一游艺活动，需要极为超的技艺。分茶者手把茶壶,就能够将茶变幻各各样的形状，纤妙如画。

江城人各游乐活动，所以这风雅的游戏活动风靡一时，而分茶手自然受到时人追捧。

喜娘作为茶娘，已经洗净了自己带来的兔毫盏。罗书谋在一旁殷勤的把团茶碾成粉末，倒兔毫盏中。

似乎被这么多人盯着，年纪不大且一直养在闺的喜娘难免有些张。

只见她了一气，然后满脸严肃，一丝不苟的取自己带来的一罐。姿态娴雅地跪坐着，将茶倒盏中之后，就开始用指关节轻轻击打拂动茶碗。这些击拂的动作都是有讲究的，不可有丝毫差错。

“是个茶戏手。”外行看闹，行看门。神鬼没的狐狸表哥不知何时来到了四郎边，赞叹了一句。

四郎其实不大懂这些，但也知能够得到茶手胡恪的一声赞誉，实在不容易，赶忙睁大了睛去看。

只见随着喜手上的动作，茶在兔毫盏里相遇,盏面上便呈现怪怪奇奇的幻变来：开始中纷纷的茶末好像三月晴空里的柳絮飞舞，不过须臾，柳絮落一条江中，然后江上现了两只鸳鸯的剪影来，几乎连丝毫的绒都清晰可见。

一时间周围采声雷动，有味斋里的客纷纷伸脖观看，连楼上雅间里的贵客也踏房门，在二楼居临的观赏这场绝妙的分茶表演。

罗书谋乘兴诗一首：“分茶何似煮茶好,煎茶不似分茶巧。蒸*瑶池,隆兴元新玉爪。二者相遭兔匝面,影落寒江能万变……”

四郎虽然不是很明白其中的意思，但

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