便可。

因为贵客临门，忙完店里的事后，四郎就打算去坊巷桥市看看将军府都规制了些什么珍异材，顺便还打算再买些菜调料。

桥市靠近南薰门，不仅遍布着猪羊作坊，有鱼行、蟹行、鲞团等多专营海鲜类原料的“团行”，还有郊外农人推着板车城形成的菜市。菜市里人来人往，卖菜的摊上不外是季新摘来的时令小菜。

男人逛街的目的很，四郎也不例外。他今日早在心里拟好了菜谱，这时候对照着菜谱买些有味斋里没有的菜，再去取了将军府预订好的材即可。一路上，四郎背着双手悠闲得负责挑选，二哥提着菜筐一声不吭得跟在后负责搬运，很快菜篮里装满了笋、小蕈、枸杞等小菜。路过曹婆婆香铺时，四郎又去买了一枝白梅，一盒檀香。

“买这些什么华那里收着不少龙诞香呢，犯不着在外买。”陶二哥有些不解。

“我打算一梅汤饼，家里的白梅都开败了，这季节也就香店里还有梅卖。买檀香是顺带的，反正汤饼也要用。”四郎给二哥解释。

说话间，两个人很快便走到坊巷桥市主街的尽，那里一排都是铺，铺面前皆有案，三、五人刀立于案板之后。

四郎走到一家悬挂了半边猪的铺跟前。

铺老板一见他就笑起来：“胡小哥，生意兴隆啊。前几日将军府的人已经来打过招呼了，细抹落索儿、钝刀丁、条撺、窜燥都有，最新鲜的好都给有味斋留着呢。”

因为猪的、瘦程度不同，所以在切割的时候需要采用不同的刀法，“阔切、片批、细抹、顿刀\"等便是据猪的上述特征而选取的刀方法。“细抹落索儿”、“钝刀丁”之类的猪名称，也都是因其刀法而得。

因为这家铺老板的刀工与刀法已经达到了神化的境界，切割时能够到听其分寸，不差毫厘，而且他家收来的猪全是纯粮喂养，没什么腥臊气，所以有味斋自从搬来了江城，便一直在这家买，

老板和四郎寒暄完毕，就把将军府订的猪一一拿给四郎过目。

“好，都很新鲜。”四郎仔细检查一遍，笑着说：“烦请老板把这些送去有味斋。”

离开这家屠宰铺，四郎又拐去了主街蔓延的一条小巷陌，里全是鸭行。

刚去就听到巷陌中传来敲锣打鼓之声，闹得吓了四郎一。他往前一看，最外的那家韩氏鸭行门围了不少人。众人如同看大戏似的不停拍手叫好。

“这是杀还是变戏法啊？”四郎疑惑的问走在后的二哥。

二哥往里一看，神变得十分奇怪，嘟囔了句“他怎么会在这里”便拉着四郎往店铺门前走。大约二哥气势太，人群不知不觉中给他让一条通来。

里说白了也没什么稀奇，不过是坊间传闻里发达起来的韩大疤脸不知是何缘故，忽然回来起了老本行。

这杀也是一门技术活，据说还是韩家祖传的手艺呢。韩大疤脸先给笼里的咕噜咕噜的酒，等这些都醉之

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