祺不喜歡她在餐期的時候巡視。

易喜看到宋祺進來，就把早上抓的料從冰箱裡拿來給他。

宋祺接菜籃以後，就選了一個角落，安靜得處理材。雞耐心得去骨，修去油脂；薑洗淨以後切片。看起來是不複雜的麻油雞，但是他動作俐落，卻處處仔細，似乎是故意得讓烹飪的過程拉長。

中午不忙，易喜站在一旁看，宋祺讓她看，卻也沒說話。

「師傅，這是之後的菜單嗎？」易喜有些納悶，都快要天了。

「不是，就只是今天的員工餐。」他爆著薑片，翻炒著雞。

「要我接手嗎？我忙完了。」小丁師傅靠過來說。

「不用，你去忙你的事。」他婉拒了，炒好雞以後，他倒了非常多米酒，幾乎是全酒麻油雞了。

「哇，今天又不冷，加這麼多酒。這本是雞酒啊！」小丁師傅驚呼。但是宋祺沒看他，手也沒軟又加了不少，非常執意這味。他開了小火，慢慢燉煮，然後思考了一以後，就跟易喜說：「你知前面巷有一家老雜貨店嗎？幫我去買一包桔餅。」

「桔餅？」

「加了桔餅比較不燥熱。」他說。

易喜跑回來，宋起揭開鍋蓋，把桔餅加進去，然後蓋上鍋蓋繼續熬煮。他站在爐台前看著，讓蒸汽往他臉上撲著，熬湯有啥好一直看，但他就站在那邊一直看著，若有所思。

易喜邊切菜備料，邊不時轉過看他，總覺得他看這鍋湯的神，就像是那晚他站在樓梯間看夜景一樣。人是站著，但是神早就飄忽到某個時空。宋祺慢悠悠得在湯上點火，藍的火焰馬上燒了起來，火焰圍著鍋邊忽大忽小，增添了一種如夢似幻的覺。

「師傅，為什麼要點火？」易喜問。

「把酒燒掉一點。」他說。

最後他拿著味碟，嚐著味，喝一想了想，加了點鹽，又喝一，又再想一想，像是在找一個味。

「師傅，你是在找一個人的味嗎？」易喜忍不住好奇問。

宋祺有點驚訝，意遠得看著她。

「是不是在找小時候阿嬤煮的麻油雞，那種阿嬤的味？」易喜又說：「有的時候懷念一個人，會特別想念她的某一個菜。人家說菜，手不一樣，味就不一樣。」她只是有而發，有時想念媽媽，想念外婆，真的都是從一菜開始。

「不是阿嬤，但確實是想念一個人。」宋祺說。其實他也不是很懂，總覺得易喜可以很輕易得理解他，而他也可以很輕易得向她說自己所想。易喜並沒有去猜測他想的是誰，但宋祺卻問了：「那天她還好嗎？」

「許師傅？」對於他的直接，易喜有些沒反應過來。