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了自己左手虎
上。
不过这勺
里
有
多,虎
盛不住这个量汇着一
细
看就要
走,孟婂赶
啊呜一大
把手背上的酒收
中。
两三滴的酒不像是一大
酒那样来势汹汹,但是酒的味
在这几滴上被无形的放大了。
柔和,但是像是小火苗一样,酒
到那里烧到哪里,
过的痕迹还慢慢的
开麦芽的味
。
“诶这个味
有
像啤酒哦,
觉有粮
味。”
“嗯,威士忌大多会用麦
酿造再蒸馏,这瓶是黑麦的。其实威士忌用来纯饮还是很不错的,有的客人会要求调酒师雕一块冰搭
威士忌,雕的好的冰甚至能在威士忌的颜
中变得透明。”
“听上去好厉害,你也会雕冰嘛?”
“嗯,不过国
好像不太会有这个习惯,而且不
是
冰球还是冰钻石都需要一块
积较大的冰来制作,我每天用的冰是自己冻的,相对来说这样
积的冰不是很容易自己冻
来。”
“唉看来是没
福看咯。”
“回
有机会给你雕冰。”
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“因为你要录ASMR视频,相对声音不能过大,所以相对于摇和法,就是你平时看见的用shake摇酒,我先教你基本的调和法,也就是搅拌法。”
林以安一手握在倒
加冰的威士忌的杯底,右手像握
笔一样的姿势,示范如何把吧匙贴着杯
和冰块边缘,快速地顺时针搅动。
“尽量不要发
声音,虽然碰撞声音是难免的……你来试试。”
接过吧匙的孟婂有些手足无措,也算是为难她从来也没拿过
笔。吧匙细细的柄不像她握过的其他事
,战战兢兢地控制自己的用力,然而勺
和冰块和杯
之间还是碰撞
不小的声音。
“一开始教你一款简单的酒,叫蓝
夏威夷。”
林以安拿
一个盎司杯,介绍着:
“这个小号盎司杯的大
是3/4盎司,小
是1/4盎司,酒的用量纯靠估量,你可以自己
受一
。这款酒需要一盎司的朗姆,二分之一盎司的蓝橙
和三分之一盎司的柠檬
,材料我已经给你准备好了,你自己来尝试一
。”
说话的时候酒吧里难得又来了一位客人,林以安写了张字条介绍另一款酒的制作方法,让孟婂自己先探究一
,他去招待客人去了。
孟婂吭哧瘪肚地把“蓝
夏威夷”
来了一杯,如果说这杯成品最贴切名字的地方就是颜
是蓝
的,期间孟婂拿着吧匙和冰块作斗争了许久,觉得人艰不拆,自己这个不愧是辣
作。
不过好歹这是自己调的第一杯酒,而且酒
量不是很
,还加了很多果
,孟婂一饮而尽,转战刚刚林以安写的字条。
字条上的字迹和他本人的画风不是很相似,是一
偏
但有力的、棱角分明的笔迹。
【柴油机:等比例的淡啤酒和苹果酒,少量黑醋栗酒,啤酒在
面柜
里随便用,用消毒柜里的大杯
。】
林以安是考虑到她之前尝了半天烈酒的味
,怕她醉酒,所以特地写了个用啤酒为基酒的,即便大
喝也没什么关系。而且本
啤酒作为
尾酒基酒的酒就不会被严苛要求,适合新手练习,所以林以安放心地让孟婂自己探索了。
孟婂拉开
面柜
的柜门,发现有好多
不重样的啤酒,大多数
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