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但他的表
和声音里不可自抑的兴奋,已经说明了一切。
“这
茶是采于北园,就叫
北园绿雪吧。”落银
笑
。
这茶在现代叫
敬亭绿雪,宣州敬亭是第一次研制
此茶的产地,故以此命名,但今日这茶,却是采于徐家茶庄的北园之中,叫
北园绿雪,当也是名符其实。
“北园绿雪……好,好名字!”柳共喜赞
,“那就叫
北园绿雪!”
柳共喜当即命人取了纸笔来,
照规矩,
的御茶都需贴上标识,书上此茶的名字。
而落银作为第一个研制
此茶的茶师来,这第一笔,当是由她来落。
落银提笔,一笔一划地在红纸筏上写上“北园绿雪”四字,神
一丝不苟,自有一番难言的认真。
※※※※※※
徐折清和落银抵达晋茶院的时候,离开试还有半个时辰左右,然而晋茶院
已经是人满为患,座无空席了。
叶六郎、月娘李方氏都早早地抢好了位置,坐在了
一排,离晋茶台最近。
虫虫坐在叶六郎的
上,冲着落银挥舞着小短手儿,南风和铃儿也过来了,可谓是倾巢
动了。
落银一上了晋茶台落座,就看到了他们熟悉的脸庞,一个个的都在冲着她笑,因为人多
杂她并未听到他们在说什么,但想也知
,定是鼓励和满怀希望的话语。
看着他们,落银顿时觉得更有信心了。
这场晋茶会的魁首,她一定要拿到!
与前两试不同,最后一试采取的乃是‘封闭式’和‘隔离式’的比赛形式,八位茶师皆有一间独立的茶房,可自行带着自己的茶徒打
手,直到
茶,不然不能离开茶房,当然了,这茶房很考究,分为里外三小间,吃喝拉撒的地方一应俱全。
比试的时间限制跟上一关一样,截止在戌时一刻。
若是有什么
急的事
,也需要茶徒
去通传,否则就以违规
置,直接取消比试资格。
这严格的程度,跟科举考试简直是有的一拼了。
为了保证公平公正,众位茶师所用的茶青也是晋茶会统一分
的,不然的话,若是落银带着徐家的金奉天过来了,那这是也不用比了。
晋茶会所分
的茶青也都是上好的茶青,现如今正值谷雨前,茶青的质量没得说。
落银带着拾香刚
了茶房里,就有茶使奉上了新鲜的茶青,一看就是刚采摘
来没一个时辰的。不多不少,制成成茶之后,约莫也就一两左右。
落银先将茶青摊晒在日光
晾青。
觉得时辰差不多了,拾香就很自觉地
了茶房,正在锅
添着炭的时候,却听落银吩咐
:“你先
去吧,我自己来就可以了。”
拾香应了声“是”,就退至了外间去。她本来就对落银无条件服从,今日又是这么重要的时候,便更是只闷
听话,什么都不问。
落银将火候调到偏大,先加了一碗
试了锅温,觉得适宜之后,又
了另一
较小的锅灶,火候相较于上一
,偏小了很多。
将晾晒好的茶青收了回来,
锅抖炒着,跟大
分绿茶的
一锅的炒制时间相比,缩短了太多,差不多也就抖炒了一百来
。
再然后,落银就将茶叶扫
了另个温度较低的锅中,上
翻炒着。并将第一
锅的火候调到了最小。
第二锅的时间就
了太多,差不多是第一锅的十倍之久,一刻钟还有余。
看了
茶青的颜
之后,落银便将已经卷起的茶青重新扫回了第一
锅中,将炒茶帚放到一边,转
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