这两位厨师，一位姓赵，原是福满门的大厨，去年徐庆堂被一把大火烧光，主厨之一的刘师傅被福满门挖走，赵师傅虽然是福满门的招牌，但因为他傲慢目中无人，早就得罪了福满门的东家，刘师傅一来，赵师傅就被福满门辞退了。赵师傅厨艺一，福满门不要他，他便去投奔罗家的放鹤楼，可惜罗家不缺厨，又谙赵师傅不好相，客气地将其拒之门外。

三日后，孟师傅成功挑了两个淳朴好学心灵手巧的学徒，跑堂、掌柜也都是他认识的熟人，只有大厨人选，孟师傅在两位厨师里犹豫不决，请清溪、徐老太太主。

火车开走了，莲路的别墅里，陆铎悻悻地：“清溪小真够无的，说走就走，一声招呼都不打，也不知什么时候才回来。”

另一位厨师姓魏，叫魏元，并非秀城人，乃秀城邻县一家大酒楼的学徒，从九岁开始行，魏元一共当了十五年的学徒，最大的愿望就是转正当厨师，但他师父兼东家嫉妒贤能，是不给魏元机会，魏元想离开，当年又签了契。这几年魏元一直尝试找个愿意帮他赎的新东家，奈何没人愿意收留。

第82章 082

孟师傅对杭城各个酒楼的厨师们了如指掌, 应聘者的厨艺、品行, 只看姓名, 他便心中有数了。

徐庆堂所在的街乃秀城最繁华的商业街，人来人往, 告示一贴来, 立即引来一群看闹的。清溪在杭城开面馆后，上过两次报纸，秀城百姓引以为荣, 觉得徐家替秀城扬了名, 对清溪的厨艺也有了信心。客们盼望徐庆堂早日开张，想加大酒楼提待遇的厨师、学徒、伙计们也纷纷前来应聘。

徐家偌大的宅, 就徐老太太、清溪、云溪娘仨住, 孟师傅夫妻暂且搬过来给她们作伴，剩的就是徐家新雇的佣人了。于安全起见, 徐老太太钱雇了四个健的护院, 前院俩后院俩，每晚守夜。

送走母亲，清溪在自家酒楼的大门上贴了一份招聘告示, 聘请一位掌柜、一位大厨、两个学徒以及两个跑堂的。

过完中元节, 林晚音带着玉溪回杭城了, 她要当家教，玉溪得上学读书，不能久留。

顾怀修面朝窗外，远碧空如洗，她不在的杭城，就像少了盐的菜肴，寡淡无味。

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孟师傅私底告诉清溪，赵师傅、魏元的厨艺不相上，其他方面，赵师傅恃才傲脾气臭，魏元上背着债，都有不足，他是真的无法选择。

徐老太太放筷，再看看年仅二十四岁的魏元，五官周正一傲骨，徐老太太突然也不知该怎么挑了。赵师傅有名气，能招揽生意，

清溪没有招聘的经验，托孟师傅主要负责此事, 她在旁旁观。

清溪与祖母商量后，先让赵师傅、魏元一人拿手好菜。

赵师傅的是蟹黄鱼翅，其鱼翅脆，蟹黄、蟹油香糯，味鲜极了，吃螃蟹的徐老太太赞不绝。魏元不甘落后，呈上一盘八宝鸭，鸭形丰.腴饱满，金红的颜漂亮诱人，鸭腹中的火、瑶等料完全收了鸭香，绵，轻轻一抿就化了。