盖，从里面拿十几只上好的基尾虾，开膛打元宝刀，挑净虾线，然后用胡椒粉和盐抓了几把，接着把泡好的铁观音的茶没过基尾虾，浸泡味。

这该蒸的该煮的都放在锅里了，何青山看时间还不错，就坐了一气。

林亦泽上递过一条冰巾给他汗，很是殷切的蹲在一旁，何青山拿过冰巾了一把脸，觉得清了很多，斜着睛看了一蹲在一旁的林亦泽，哼了一声，就把巾丢了过去。

林亦泽狗的一把接住，然后绕何青山后，殷勤的给他了肩膀，小声说：“我家青山……真是太厉害了……”

作者有话要说：

☆、第 56 章

何青山喝了一碗凉茶稍微歇了一会，草鱼这时候也腌的差不多了，何青山从座位上站了起来，把铁锅架到灶台上烧到9成，把一盆上好的茉莉茶倒到里面，烤到直到听见噼里啪啦的声音之后，何青山拿起炒勺，飞快的翻炒了起来，涩的茶叶在锅里发沙沙的声音，等里面所有的茶叶都烧了，何青山又把草鱼沥净，然后用一块巾把草鱼上面的分。

何青山拿来一张很大的锡纸，把锡纸铺在一个的吊锅里，把加过后的茉莉茶倒到里面，然后再把鲜的鱼倒到茉莉茶里，鱼受卷成了一个个小卷，雪白的鱼因为被切了刀，所以翻了十字，倒是很好看，何青山把茶叶和鱼一起包在锡纸里，封上，把锅吊起，在锅的面上一个小酒灯慢慢的烘烤着。

接着何青山把鱼胶粉化成，先拿一小撮苦丁茶，用开冲泡了碧绿的茶汤，然后把鱼胶粉和茶汤搅拌均匀，放到冰柜里冷冻着，然后又拿蜂，把鱼胶粉和加了一蜂与加了的杏仁浆搅拌，同样放在冰柜里。

他在这边搅拌，那边帮厨拿上好的红茶，冲泡鲜红的茶，何青山过去看了看，又剪了一些玫瑰的细碎，把剩的鱼胶粉和红茶混合在一起，又把玫瑰碎搅拌去，加了一些蜂，也放在冰柜里了。

何青山这时候又打开一个小锅盖，从里面捞一只不大的小山，小山看上去已经煮的半熟了，何青山利索的把沥净，用手扒开的肚，然后用龙井茶铺在里面，又放笋片蘑菇和上好的金华火，又撒了一些香料，把整只都填满。

他又在上抹上酱油和蜂，又填了一些香料，反复涂抹，直到调料完全渗透到上，然后用很细的针，在上均匀地扎了一些孔，然后找了个瓮罐，在里面倒黄酒和茶叶，又倒了大半的，闷上瓮罐，大火煮了几分钟，然后关小火，让在里面闷着。

周老看了看表，在一旁提醒：“时间差不多了，齐老板应该快到了……”

何青山停来看了看周老，又喝了，脸上没什么表，手上的活倒是没停，不不慢一副有成竹的样……

周老笑了起来：“小，现在沉稳啊，你现在倒是有你爷爷当年的样了……”

何青山裂开嘴笑了笑，从冰柜里拿之前放去的那几样冷冻的材，现在苦丁茶汤，杏仁浆和红茶汤都已经结成了晶莹的冻状，何青山把他们小心翼翼的一层一层的铺在案板上。

最面一层是薄薄的红茶玫瑰冻，上

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