本来这个季节笋多半都老了，没想到还能找到如此新鲜的竹笋，说起来，也算是幸运了！”

邱先生一面品一面：“我曾经在川南顾家吃过一顿竹笋宴，上面到有这傍林鲜，那味真是回味无穷啊，现在跟您这傍林鲜相比，材上卖相上却都差了不少啊，这么多年也吃了不少笋品，只有三少您这傍林鲜能和那顿竹笋宴媲啊！

林亦泽笑了笑，峰又端上一菜来。

作者有话要说：

☆、第 41 章

这次端上来的是俩个比男人拳稍微大的宽碗，邱先生伸着看了看，抿着嘴笑了起来：“豆腐啊，林老弟，这个可是比较常见啊！

林亦泽有些莫测的笑了笑，峰端着碗，暗暗用了些力气在桌上一磕，于是本来规规矩矩的豆腐瞬间裂开，好像千丝万缕似的展开，不到一毫米的极细的豆腐丝打着卷，飘在中格外的漂亮！！

“哟！！这刀工！！太漂亮了！！！”邱先生目不转睛的看着，惊奇的说，翘起大拇指：“三少这里真是藏龙卧虎啊！！”

这话说着，峰已经把豆腐从碗里盛了来，放在邱先生面前的盘里，那盘事先了装饰，豆腐一放去，就宛如一朵栩栩如生的。

“漂亮！”邱先生挑起大拇指，拿起筷夹了一筷，放在嘴里品了半天，然后不住的：“这味倒是豆腐，只是，似乎更复杂一些……”

林亦泽笑着比划着：“这么的小银鱼熬成汤，掺豆浆，又掺了一些上好的鱼，好豆腐，然后切成状，当然，中间用快刀切细……“他说着探过去压低了声音：先是切成普通的豆腐细，然后每个都各切10刀，刀要很快，刀面上加了一些鱼胶，这样才能像刚才那样……初看普通，微微一用力就会……千丝万缕……”

邱先生赞叹的了，对这豆腐不释手，林亦泽跟他一边吃一边聊，看他吃的差不多了,于是又使了个，峰转而去，一会又端一个的托盘，上面盛着五六个白瓷的小碗，每个碗里盛着一碗绛红的羹，碗上装饰着一朵艳的兰，林亦泽笑着说：“邱先生，再来尝尝这菜……”

邱先生拿起调羹，尝了一：“这是鹅肝……这倒是真不错，细腻圆，只是这个味我倒是第一次尝到……这……”说着他探过去，带着一丝疑惑：“这兰怎么会有这么大的香气……”

峰笑着在一边介绍：“这鹅肝的酱料和菜，是用一莛一的兰和一莛五、六的蕙兰合制成兰羹，然后加一些秘制的香料，再放上好的鹅肝，最后起锅的时候再加兰，这样就使得这菜既有着鹅肝细腻的，又有着兰的香气……”

“不错不错……”邱先生赞不绝，又低声的和林亦泽了几句以前吃鹅肝时的轶事，正说着，这第四菜就端了上来。

“呵！”邱先生笑了起来：“这菜我认识！”他有些得意的看了林亦泽一：“梅汤饼，对不对……这个我以前可吃过……我看看你这个能什么样……”

“这菜倒是最规矩的……”林亦泽笑了起来，示意峰盛了一碗放在邱先生面前，只见那拳大的白瓷小碗里盛着一汪金黄的汤，看上去格外诱人

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