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手法比从未用过这
古老灶台的安布西更为熟练,把红薯放
去
,然后再捞
来去
,不过极端一段时间便完成。
结果五六个红薯基本是全是阿斯德一个人去
完成的,安布西不过
完了一个。
“怎么
?”阿斯德看着一盘
白白
的红薯询问安布西。
安布西知晓自己可能不如阿斯德灵活,索
也不和他争,简单的
代了几句,让阿斯德把那些红薯崽都切成一指宽的片片。
白白的红薯切片之后,就着锅里还剩
的开
,安布西简单的用
净的筷
在锅里搭了个蒸台。
好在这里的碗盆都是手工烧制的,所以不怕
,才能让安布西
完今天这
菜。
他找
一个盆
放在筷
搭建而成的蒸台中间,然后小心的把切成片的红薯一片片地放在了盆
中。红薯片慢慢的装了一盆
,光是看着就让人格外满足。
☆、009.教你兽化
009.教你兽化
“阿斯德,把火烧起来。”安布西盖好锅盖,也走到了灶膛前,看着阿斯德烧火。
红薯粉圆需要把红薯都煮熟然后
成粉末状再塑形,本来最简单的
法就是放在
中煮,但是那样
虽然简单却会让红薯中的糖分
逝在
中,这样
来的红薯粉圆就失去了
分红薯本
的鲜
味
。
因此安布西采取了用
蒸熟的
法,这样既能保住红薯本
的清甜味
,也能让红薯的营养成分不
失。
阿斯德在灶膛前坐
,动作却有些僵
,不知
是不是坐得离灶膛太近了些,所以他觉得有些
。
他侧脸看了看在
边同一条凳
上
挨着他坐着的安布西,对方似乎并不这么觉得,他此刻双
直视着面前的灶,迫不及待的等待着
开。
本来就开过一次的
,再烧开就快多了。
开之后,安布西就让阿斯德把大火转了小火,让锅里的蒸汽慢慢地蒸锅里的红薯。
等了半刻时间,安布西才起
去查看锅里的红薯。
他拿了
筷
朝着红薯中
去,摆放漂亮的红薯片中间轻而易举就被
个
来,安布西又试了试其他地方,见红薯确实是已经蒸熟了便让阿斯德把火停
来。
把蒸熟的红薯放在大碗里,用陶制的勺
全
碾成红薯泥,然后乘
把刚刚他拍散的糖粉放了些
去。
除了糖粉之外,安布西还在其中加了些这个世界特有的一
草籽,这
草籽夏天很常见,是一
常有的作料。
微带清甜,能去除
味,平素多被兽人用来炖
,但这
草籽加在素
中能提升
本
的香味。
而且这
草籽本
是粉末状,所以混在一起煮熟之后,便是和红薯一样的
,并不会影响到红薯粉圆本
的味
。
完这些,安布西洗
净手用手指去摸了摸红薯泥,但是才蒸熟的红薯很
,安布西
本无
手。
可是红薯泥放了糖粉,这里不像以前,这里没有十分细腻易溶解的糖粉,若是不趁着
把红薯泥中的红薯
开,让他溶解在泥
中,就会严重影响到
。
阿斯德见了,洗了手,夺过安布西手中装着红薯泥的盆
,用手开始
。
“要怎么
?”阿斯德看向安布西。
安布西
:“用手
,不断
,
得越久吃起来越有弹
,越好吃。”
阿
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